Bir bayram masası üçün qırmızı kürüdən hazırlanan yeməklər

Qırmızı kürüdən hazırlanan yeməklər həmişə bayram masasının dekorasiyasıdır. Yeməklərin dadı preparatın keyfiyyətinə əlavə olaraq kürü görünüşündən təsirlənir. Doymuş bir dadda ən böyük "kral" olan qarışqa göbələkinin kürü vardır. Sockeye havyarısı olduqca kiçikdir və yüngül acılı bir dadı var. Bizim üçün ən məşhur olan klassik zövqə sahib olan roe salmon roe. Alabalı kürünün dadı çoxları qeyri-adi görünə bilər. Lakin qırmızı kürüdən yeməklər etmək üçün hansı kürü istifadə edəcəyinizə qərar vermək lazımdır. Bayram masası üçün mükəmməl olan yeməklər üçün bəzi tarifləri nəzərdən keçirin.

Qırmızı kürü olan Tay salatı

Bu salatı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: qırmızı kürü (150 g), tuzlu somon (200 q), düyü (100 q), bərk yumurta (5 ədəd). Həmçinin qırmızı soğan (1 pc.), Salat yarpaqları və mayonez.

Rice qaynatmaq, bir ələk və soyuq suya durulayın. Kiçik kublar içərisində somon, yumurta və soğanı kəsin. Bütün bunlar mayonez ilə düyü qarışığına əlavə edin. Yemək salatı yarpaqları ilə hazırlayın və hazırlanmış kütlələri yarpaqlara qoyun. Qırmızı kürü bişmiş yeməyin bütün səthinə qoyun. Yemək yalnız gözəl deyil, həm də dadlıdır.

Qırmızı kürü ilə salat (laminat)

Tərkibi: qaynadılmış yumurta (6 ədəd), qaynadılmış kartof (3 ədəd), Hard pendir (150 q), konservli kalamar (300 g), qırmızı kürü (150 q), mayonez.

Yeməyin alın və kalamar qatını (150 q) qoyun, mayonez qatına üstün tutun. Sonra qırmızı kürü bir qat (ümumi miqdarı yarısı). Böyük bir yaltaq (yarım) üzərində yuxarıda yumşaq yumurta, möhtəşəm ilə yağlanmış. Sonra bir qat kartof və peynirin bir qatını (böyük bir çaydanın üstündə grated), həmçinin yarımın yarısı mayonezlə yayılır. Aşağıdakı təbəqələr eyni şəkildə yerləşdirilib: kalamar, mayonez, kürü, yumurta, mayonez, kartof və pendir, mayonez. Hazır bir yemək göyərti və qırıq yumurta sarısı ilə bəzədilə bilər. Nəticədə şən seqment salat hazırlanır, yüksək qiymət verilir.

Tartlets'də qırmızı kürü ilə partiyalı salat

Bu yeməyi qırmızı kürü üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyac vardır. Salatada: qırmızı kürü (100 q), şampinonlar (300 q), şirin bibər (1 ədəd), qaynadılmış karides (120 g), 3 düyü sarımsaq, başlıq döşəməsi, 2 qaşıq. limon suyu qaşıqları. Həm də ayçiçəyi yağı, göyərti, duz və bibər.

Tarts hazırlamaq üçün: un (4,5 fincan), şəkər (50 q), marqarin (300 q), yumurta sarısı (3 ədəd), soda (0,5 çay qaşığı, sirkə ilə drenlənmiş), duza duz. Salatanı hazırlamaq üçün xama ilə qarışdırılmış mayonez lazımdır.

Ayçiçəyi yağı üzərinə soğan ilə göbələkləri qızartmaq lazımdır. Bu qarışıq soyuduğundan, limon suyu, doğranmış sarımsaq və göyərti, bir az bibər əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və 30 dəqiqə oturun. Qarışıq bişirin və karides və doğranmış bolqar bibər əlavə edin. Kütləvi doldurulmasına əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.

Tərkibində şəkər və sarğı ilə margarin yandırın. Duz və soda külü əlavə edin. Un əlavə edin və hamur yoğurun. Hamurdan hazırlanan qablar 180 dərəcə bişirilir və bişirilir.

Tartlets hazır salat qoymaq və qırmızı kürü göyərti ilə bəzəyəcək.

Qızıl kürü və şampan sousu olan istiridyenler

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız var: qabıqlarda xammal oysters (12 ədəd), kürü (150 q), yağ (50 q), krem ​​(2 qaşığı qaşığı), duz və istiot. Həm də balıq suyu (300 ml), şampan (300 ml).

İstehlakçıları yuyar və maye (isti suyu) toplamaq üçün əşyalarla saxlanılan kəskin bıçaqla açın. Sonra oyster çömçəyə bağlanır, oyster çıxarmaq olan kas kəs. Kabukları yaxşı yuyun və bir kənara qoyun.

Sousu hazırlamaq üçün bir qabda tökülün, kabuklardan bir elek mayesi, eləcə də balıq suyu və şampan vasitəsilə keçir. Orada dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Bütün bunlar sousun həcmi 300 ml-ə endirilənə qədər qaynağa qoyulur. Sonra krem ​​əlavə edin, bir qaynadək gətirin. İstehlakçılar 1 dəqiqə qaynayan sousu atırlar, onları çıxarın və isti bir yerə qoyun ki, onlar yavaş-yavaş soyudun.

Sousu süzün və bir tencereye geri tökün, qaynana geri gətirin. Yanacağından alınan isti bir sousda, kərə yağı və çırpma əlavə edin, sarsıntı birbaşa olmayacaq. Bir az daha şampanyanın bu kütləsinə havaya sous əlavə olundu.

İsti yeməkdə qaya duzu qatını qoyun. Duzda (hər biri yarısı) parçalayın və hər istiridəyə qoyun. Bir sürahi olan və bir çiy kaşığı havyarın üstündə olan istilər. Yemək yeşilliklə bəzədilə bilər. Bu yemək bayram masası üçün idealdır.

Havyar ilə tulumba

Çörəkləri hazırlamaq üçün hazır yastıqlı pasta lazımdır. Yağlı pasta plakasını 0,5 sm qalınlığında bir təbəqəyə yaxdırın, sonra hamuru xəmirdən kəsin. Dairələrin yarısı tam olaraq qalmalıdır. Amma qurulmuş dairələrdə ortada yuvarlaq deşiklər, məsələn bir şüşə yaradın. Zeytinyağını zülalla təmizləyin, qəlyanları qabıqda yoxlayın və sobada 15 dəqiqə bişirin. Bitmiş pişirmədə qırmızı kürü ilə üst-üstə bir parça yağı və pendirli pendir qoyduğunuz çuxur olacaq. Hazırda limon şirəsi ilə topu hazırlaya bilərsiniz.

Qızıl kürü olan kartof

Bu yeməyi bişirmək üçün qaynadılmış kiçik kartofu götürün (1 kq). Xama (250 q), 50 q qırmızı kürü, dibə və limon suyu (0,5 limon ilə) çəkin. Hər şeyi qarışdırın. Bu yeməyi isti olar. Hazırlanmış qarışıq ilə kartof dökün və yaşıl soğan və kürü (30 q) ilə soğan səpin, bayram masasında xidmət edir.

Bu yeməklər olduqca incə və gözəldir.

Doldurulmuş yumurta "Tətil"

Yumurta qaynadək (4 ədəd) və yarısını kəsin. Zelezki və qızıl kürü ilə hazırlanan protein məhsulları alın. Yağlıboya ilə qarışdırın və qarışdırın. Yumurtaları yumurta qoyun və cəfəri yarpaqları ilə bəzəyin. Bu kamuflyaj çox tez hazırlanır və çox dadlıdır.