Əvvəldə, tort bizə ləzzətli və ya təzə pancake adi deyil, çörək deyildi. Yalnız atalarımızın hörülmə qablarını yandırmağa imkanları yox idi və düz yuvarlaq forma ən sadə idi, amma Orta Asiyada düz kekslər əsas növ un məhsuludur və hətta milli yemək sayılırlar.
Mısır tortillas bir qovurma tavada
Belə bir duzlu zərifliyi hazırlamaq üçün aşağıdakı tərkib hissələrini yığışdırmalısınız:
- qarğıdalı - 4 tbsp.
- yumurta - 1 ədəd.
- su - 1 şüşə
- bitki yağı - 2 yemək yağı.
- şəkər - iki çay qaşığı
- duz - bir slayd ilə bir çay qaşığı
- sevimli göyərti (soğan, maydanoz, şüyüd, zerdeçmiş və s.)
Hazırlanmağa başlayırıq:
- Yumurta şəkər və duzla yaxşı döydü. Sonra su tökün və doğranmış göyərti əlavə edin.
- Qarışıq hərtərəfli qarışdırılmalı və tədricən süzülmüş un əlavə edilməlidir.
- Hamur yoğrulur və bərabər toplara bölünməlidir. Hər biri hər iki tərəfdə əvvəlcədən hazırlanmış bitki yağı ilə bir skillədə düzəldib qızardır.
- Bu reseptə öz zövqünüzə hər hansı tərkib hissəsini sərbəst əlavə edə bilərsiniz.
Pendir tortillası üçün resept
Bu dadlı və razı yeməyi hazırlamaq üçün bir çox maddələrə və səylərə ehtiyacınız olmayacaq və eviniz bu incəliklə sevinəcəkdir.
Tərkibi:
- sərt pendir - 100 q
- yumurta - 2 ədəd.
- yağlı xama və ya kefir - 2 tbsp. l.
- un - 3 tbsp. l.
- qızartmaq üçün yemək yağı
- duz və göyərti dadacaq
Hazırlanmağa başlayırıq:
Əvvəlcə yüngül şəkildə yumurta yeyib, onlara qaymaq / kefir əlavə edin. Daha sonra unu yuyun və qarışığı yaxşıca qarışdırın.
Yeşilliklər yaxşıca kəsilməlidir, pendir isə kiçik bir qabırğa üzərində sürtülməlidir. Xəmirə bu maddələr əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Fry pendir kekaları, əvvəlcədən qızdırılmış bitki yağı ilə bir qabda olmalıdır. Qarışıq sadəcə bir qaba dökülür və hər tərəfdən təqribən yeddi dəqiqə qızardılır. Xəmir çox boş olduğundan, hər tortu iki bıçaqla və ya qapaq ilə açın.
Lenten tortlar
Oruç zamanı özünüzü bir müalicəni inkar etməməlisiniz. Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün bir çox maddəyə ehtiyacınız yoxdur, ancaq bəziləri tortu xüsusi bir sədəqə və qida maddələri ilə təmin edə bilərlər.
Hazırlıq üçün:
- İki stəkan un
- Bir bardak su
- Bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.
- Bir neçə susam toxumu
- Tərkibinə duz və zəncəfil
Hazırlıq qaydası:
Su tencere içərisinə dökülür və qaynar yanmağa göndərilir. Bu vaxt biz unu yandırırıq və ona duz, yağ, zəncəfil və susam əlavə edirik. İstədiyiniz zaman, sevdiyiniz ədviyyatlarla mövsüm edə bilərsiniz. Su qaynaqlanırsa, bir fincan unu tökün və tez və intensiv şəkildə qarışdırın. Bunu etmədikdə, xəmir çox quru olacaq. Sonra qarışığın sərinləməsini gözləyin. Masanı unla tutun və kiçik parçaları qoparın və düz bir torta sürün və yağ əlavə etmədən bir qabda orta istidə qızartın.
Bu reseptlər çox sadədir və sizdən çox səy tələb etmir, və təsəvvürünüzü göstərmək və zövqünüzə əlavə maddələr əlavə etsəniz, nəticədə tamamilə yeni və qeyri-adi bir dad ilə maraqlı tortillas əldə edəcəksiniz.