Faydalı evdə yeməyin sadə bir yeməyi - çovdar unu ilə hazırlanmış pancake, reseptlər

Çovdar unundan pancake hazırlamaq, dedikləri kimi, bir daşla iki quş öldürmək və dadlı isti pastries zövq və bədən faydası. Çovdarın toxumlarında qiymətli mikroelementlər, vitaminlər və insan sağlamlığı üçün vacib olan amin turşuları bir xəzinəsi var. Bundan əlavə, çovdar xəmirinin aşağı kalorili məzmunu vardır və daha yaxşısını almaq və rəqəmləri yaxından izləmək istəməyənlərin gündəlik rasionuna uyğun gəlir.

Südün üzərinə çovdar unundan pancake etmək, necə bir şəkil ilə bir resept

Yağsız süd ilə qarışan manna çavdar xəmir yumşaq bir tutarlılıq ilə eyni dərəcədə yumşaq və elastik şəkildə fərqlənir. Belə pancakes bir qidalandırıcı doyurucu səhər yeməyi üçün uygundur, hətta ənənəvi buğda ununda olan miqdarda fərdi seleksiya dözümsüzlüyündən əziyyət çəkən bir allergik şəxs tərəfindən də xidmət edilə bilər.

Lazımi maddələr:

• çovdar unu - 4 tbsp
• yumurta - 3 ədəd
• manga - 2 tbsp
• süd süd - 2 qaşıq
• bitki yağı - 1 tbsp
• Stevia - 1 osh qaşıq
• duz - ¼ tsp

Addım-addım təlimat

1. Yumurta, duz və steviya bir qarışdırıcıya qoyulur və ağa sürüşür.

2. Kiçik porsiyalarda südün otaq temperaturunda tökülməsi, süzülmüş un, irmik əlavə et və bütün maddələrin 5 dəqiqə döyülməsi. Sonra günəbaxan yağı əlavə edin və 3-4 dəqiqə sürüşməyə davam edin.

3. Böyük bir yanğın üzərinə tava taxaraq, bir dilim çörəyi ilə yağ, mərkəzdə kiçik miqdarda xəmir qoydu və səthin üzərində bərabər şəkildə yayılmasına imkan verdi.

4. Cəlbedici bir qızıl qəhvəyi qabığa qədər hər bir pancake bir tərəfdən və digərini qızardın. Yağlı bal, sitrus meyvəsi və ya meyvə cırıq ilə isti xidmət edin.

Süd və maya olmadan suya çavdar pancake etmək

Çavdar unundan hazırlanmış lenten, aşağı kalorili pancake suda bişirilir. Şəkər kompozisiyaya daxil edilmir, belə ki, diabet xəstələrinə və kilolu xəstələrə diqqət yetirməyə dəyər. Bu təvazik yeməkləri təzə salatlar, ət balıqları, balıq və tərəvəzlərlə yeyə bilərsiniz, və nahar və ya yemək zamanı müvəffəqiyyətli pancake buğda unundan yüksək kalorili və şirin maya çörəyini əvəz edəcəkdir.

Lazımi maddələr:

• çovdar unu - 100 q
• mineral yüksək su - 340 ml
• yumurta - 1 parça
• duz - ½ tsp
• soda - 1/3 tsp

Addım-addım təlimat

1. Yumurta duz və isti soda ilə sürüşdürün, sonra 3-4 dəfə otaq temperaturunda mineral suya daxil olmaq üçün süzülmüş unu əlavə edin və tam homojenliyə qədər hamur yoğurun.
2. Teflon qabını yaxşı yuyun. Neftlə yağlamayın. Xəmirin bir hissəsini dibə atın, 1 dəqiqə bir tərəfdən qəhvəyi, bir silikon spatula ilə döndərin və gözəl bir qabığa qədər ikinci tərəfə yandırın.
3. Krem, yağ kremi, şirin souslar, şəkərli meyvələr, bal və ya ev mıxası ilə masada xidmət etməyə hazır pancake.

Kefirdə çovdar unu ilə bişirilmiş pancake, şəkli ilə resept

Rashed çovdar unu adi daha ağır toxumadan fərqlənir və xeyli miqdarda çınqılmış taxıl qabığının parçalarını ehtiva edir. Bu təbii məhsuldan hazırlanan pancake rəngləri qarışıqlıq və qaranlıq rəngdə olduqca sıxlaşdırılır. Nutritionists, soyulmuş undan hazırlanan məhsulların bədənə faydalı təsiri olduğunu və həzmini artırmağa kömək etdiyini söyləyir.

Lazımi maddələr:

• çovdar unu - 250 q
• kefir - ½ litr
• Buğda unu - 250 q
• qaynar su - 250 ml
• yumurta - 3 ədəd
• soda - 5 q
• araq - 2 tbsp
• bitki yağı - 50 q
• şəkər - 40 q

Addım-addım təlimat

1. Yumurta, şəkər və duz yüngül bir köpük ilə qarışdırıcı ilə döyülmüş. Kiçik porsiyalarda isti kefirə daxil edin və yenə də döyün. Kütlənmiş və axıcı olmalıdır.
2. Su 70 ° C temperaturda qızdırılıb, kefir bazasına bir incə töküləcək və tez qarışdırın. Sonra votka qoyun.
3. Un və soda hər iki növü bir konteynerdə birləşdirəcək, sonra isə 2-3 mərhələdə xəmirə girsin. Bütün maddələr bir spatula ilə qarışdırın və sonra yumru və laxtaların tamamilə ləğv olunmasını təmin etmək üçün bir qarışdırıcı ilə qarışdırın.
4. Qızartma qabları bitki yağı və yüksək istilikdə çox yaxşı istiliklə zəngin şəkildə yağlanır. Bir paxlalı istifadə edərək, mərkəzə bir az xəmir tökün və qovrulma qabını müxtəlif istiqamətlər üzrə bir neçə dəfə döndərin, belə ki, pancake kütləsi altından aşağıya yayılsın.
5. Bubbles göründüyü qədər orta istilik üzərinə sürüşdürün, sonra isə digər tərəfə keçin və qəhvəyi tamamlanıncaya qədər. Masada, bal, xama, qalın qatıq və ya şərbətlə xidmət edin.

Maya unundan dadlı pancake etmək necə

Özü ilə, qarğıdalı zəngin, gurultulu və davamlı olması üçün, xərəyə adi buğda ununu əlavə etmək lazımdır ki, çovdar unu lazımlı miqdarda süni miqdarına malik deyildir. Bu bir bağıdır və bişirmə üçün zəruri elastiklik və yumşaqlıq verir.

Lazımi maddələr:

• çovdar unu - 150 q
• süd - 500 ml
• Buğda unu - 150 qr
• Yağı - 50 q
• maya, təzə - 20 q
• şəkər - 1,5 tsp
• duz - 1 tsp
• yumurta - 3 ədəd
• bitki yağı - 2 yemək yağı

Addım-addım təlimat

1. Hər iki növ unu qarışdırın.
2. Yarım süd südü, təxminən 37 ° C temperaturda qızdırılır. Plitədən çıxarın və südün maya mayası, şəkər və bütün unun 1/3 hissəsini itələyin. Kasa bir qaşıq ilə nazik kətan dəsmalı ilə örtün və quru, isti yerdə 1 saat göndərin.
3. Qalan süddə yağı eritin, yumurta, duz qoyun və yaxşı qarışdırın.
4. Kiçik porsiyalarda növbədə yüksələn qaşıqda süd-yumurta qarışığı və qalan unu əlavə edin. Kalın, hamar, uniform xəmir yoğurun və istilikdə bir saat daha qalxın.
5. Çobanyastığı ilə yağı yaxşı yağlanmış qızardılmış yağ yağı, qaşıq pancake kütləsinin bir hissəsini hazırlayır və səthini səliqəli yayır. Hər tərəfdən 1,5-2 dəqiqə orta istilikdə bişirin.
6. Masada, isti xidmət edin.

Doldurulmuş çavdar pancake, video təlimat

Çovdar ununda olan pancake yalnız faydalı deyil, həm də orijinal qida ola bilər. Bununla belə, ənənəvi klassiklərdən hazırlanan yeməyi ekzotik bir məkana çevirmək üçün qeyri-adi, nəfis doldurulma hazırlamaq lazımdır. Video müəllifi xəmirə qırmızı balıq, yumşaq Philadelphia pendir və şirəli ispanaq qarışığı ilə doldurmaq təklif edir və sonra pancake'yi gözəl gözəl rulonlara ayırır.