Diyetdəki bütün uşaqlar mütləq püresi olmalıdır. Bir uşaq üçün püresi bişirmək üçün necə? Mağazalarda satan sağ uşaq püresi necə seçiləcək?
Qaraqağın tərkib hissəsi süd və taxıllardır. Hər kəs bu məhsulların xüsusiyyətlərində çox faydalı və qiymətli olduğunu bilir. Bir çox karbohidratlar (nişasta) qrupunda onlar orqanizmlərin gücünü, enerjisini, B vitaminlərini, bitki zülallarını, dəmiri, maqneziumunu verir; Bundan əlavə, bədəni bitki lifləri ilə təmin edirlər, bu da mədə-bağırsaq traktının yaxşı işləməsi üçün zəruri olur. Süd, taxıl zülallarını aşan qiymətli zülalları ehtiva edir, bununla yanaşı mineral duzları və vitaminləri ilə zəngindir və buna görə də qozun tərkibini mükəmməl şəkildə tamamlayır.
Tez-tez qarğıdalı qızartı olan uşağın ikinci cazibəsidir. Bir həftə sonra, 2-3 yeməkdən sonra, 2-3 saat sonra, duza gətirilir - bitki sousu, və bu, 5-6 aydır. Birdən uşağın nəcib ilə problemi varsa, kifayət qədər sabit deyil, ağırlıq qazanır və ya daim qidalanır, onda həkim ilk cəfəngliyi tərəvəz püresi ilə deyil, püresi ilə başlasın.
Körpə üçün, qarğıdalı çox vacibdir, çünki bel və qatı qida arasındakı bir körpüdür, buna görə körpəni kiçik alimlərlə qidalandırmaq lazımdır. İlk gündə bir çay qaşığı ikiqat cəhd etməlisiniz - üç-dörd çay qaşığı və bir həftə 100-120 qr bir hissəyə gətirilməlidir. Bu püresi bir hissəsi bir tam sidiyinə əvəz etməlidir. Bebeğinizi səhər yeməyi üçün bunu yaparsanız, kaşığı günde bir dəfə ve en yaxşı şekilde besleyin. Bundan sonra, kefirin yağı ilə kefir, suyu və ya ana südü ilə təmin edə bilərsiniz.
Əgər bibərinizi özünüz bişirmək qərarına gəlsəniz, bilmək lazımdır ki, əvvəlcə maye (5%) etmək lazımdır. Bu nə deməkdir? 100 ml suyun başına beş qram un və ya taxıl. Bir müddətdən sonra, bir yerdə, bir və ya iki həftə, artıq on faiz pişirmək başlaya bilərsiniz. Beləcə müəyyən bir su miqdarı üçün unun sayını hesablayaraq başınızı çaxmaq mümkün deyildir ki, 5 faizlik bir püresi hazırlamaq üçün 100 ml süd və ya suya bir çay qaşığı don taxılını, səkkiz yüzdə püresi - 100 ml sıvı üçün 1,5 çay qaşığı və 10% Eyni miqdarda maye üçün iki çay qaşığı. Duz və şəkər əlavə edə bilərsiniz, bu heç kim tərəfindən qadağan deyil. Ancaq unutmayın ki, zövqünüz üçün, püresi sıvı və ya az tüstlü olmalıdır. Əlbəttə ki, püresi yağı əlavə etmək lazımdır, ancaq xidmət başına yalnız 5 qram daha çox deyil.
Yeməkdə bir neçə yol var. Qarğıdalı unu dənizdən bişirmək qərarına gəlsəniz, ilk növbədə soyuq suya süzülməlidir, belə ki, isti süd əlavə edin və təxminən beş dəqiqə bişirilir. Əgər yemək üçün taxıl istifadə etsəniz, ilk növbədə suyu dərhal sindirməyiniz məsləhət görülür, sonra da qaynar suya və qaynadək hazır olun. Ready püresi mütləq bir ələk vasitəsilə silinməlidir.
Körpəniz üçün hansı növ taxıl seçmək olar?
Ən faydalı yulaf və qarğıdalı püresi vardır. Bütün digər dənli bitkilərdən daha çox olduğundan, xüsusilə faydalıdır və mədə-bağırsaq traktının yaxşı işləməsi üçün zəruri olan zülal və tərəvəz liflərindən zəngindir. Misir və düyüdə bədənin enerji istehsalında faydalı olan bir çox nişasta var. Kommunal baxımından üçüncü yer mannakrumpa tərəfindən işğal edilir. Amma bu taxılda mürəkkəb istisna olmaqla, az miqdarda vitaminli mineral duzları yoxdur, dəmirlə zəngindir. Çocuğun 6 aylıq yaşı olduqda, ona başqa taxıl verə bilərik: arpa, çovdar, buğda - əlbəttə ki, körpənin bu dələə qarşı doğuşdan həzmsizlik hiss etmədikləri halda, özü var.
Bundan əlavə, krupu seçərkən, düyüdə fiksasiya və zəriflik xüsusiyyətləri olduğuna diqqət yetirin; qarğıdalı və yulaf lifi zəngindir, buna görə də onlar laxative təsirə səbəb ola bilər; Misir neytraldır. Hər bir taxılın xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq, alternativ və hətta karma düyü bişirmək üçün cəhd lazımdır. Körpə üçün bir balqabaq, havuç suyu, alma və ya yerkökü əlavə edən çox faydalı çəhrayı püresi olacaq.
Yəqin ki, həyatın ilk ilindəki bir çox pediatrın, sənaye istehsalının duzlu ilə uşağını qidalandırmaq məsləhətini qəribə tapacaqsınız. Dükan çörəkləri daha yaxşı sterilizasiya edilmiş və təkrar emal edilmişdir. Hər bir yaş kateqoriyasında onlar müvafiq mineral duzları və vitaminləri ilə zənginləşdirilir, bundan əlavə, dəmir və kalsium ehtiva edirlər. Onlarda qeyri-süni boyalar, kimyəvi maddələr, konservantlar və stabilizatorlardır. Digər üstünlüyü isə çiyələk, qarğıdalı və arpa kimi körpənin dietinə əlavə etmək mümkündür və hər kəs evdə sindirməyi çox çətin olduğunu bilir.
Ölkəmizdə uşaq qidası üçün istifadə edilən çörəklərin çoxu xaricdən gətirilir. Bəzi səbəblərə görə yerli məhsullar bazarda belə yaxşı təmsil olunmurlar, baxmayaraq ki, onların faydalı kompozisiyası xarici püresi az deyil, lakin bir dezinfeksiya var - bişirilmək lazımdır.
Xarici şirkətlər tərəfindən təmsil olunan bir çox müasir duzsuz anbar hazırlanır, yəni bişirilmək lazım deyil. Belə dənli bitkilər süd və sütsizdən ibarətdir. Süt püresi üçün yalnız su tələb olunur. Neft, şəkər, duz əlavə edin və daha çox süd ehtiyac yoxdur. Bebeğiniz zayıf bir şekilde ağırlaşırsa ya da kasıb bir iştah varsa, doktorun tavsiyesi üzerine, ürünün enerji değerini artırmak ve lezzeti artırmak üçün püresi servisine iki və ya üç qr yağ əlavə edə bilərsiniz.
Körpə südü üçün xüsusi süd əlavə olunmasa da sütsiz püresi hazırlanır. Əgər körpə süd vermirsə, onda suyunu su ilə həll edə bilərsiniz, amma bu vəziyyətdə püreğin besin değeri azalacaq.
Taxılların seçilməsinin mürəkkəbliyi onların yalnız su və süd ilə deyil, həm də əlavə maddələrlə hazırlandığından ibarətdir. Şokolad, bal, meyvə, giləmeyvə, karamel, fındıq, tərəvəz, banan kimi bir çox şirkət təbii aşqarlar ilə taxıl istehsal edir. Mozhnovstretit hətta qarğıdalı qaymaqlı, bişmiş və düyü, qarğıdalı və beyin, şokoladlı qoz kimi çox maraqlı birləşmələr. Bəzi firmalar qarışıq tortlar istehsal edir. Məsələn, ispanaq, balqabaq, düyü, pırasa, buğda və ya beş dənəli taxıl bişmiş taxıl və bitki püresi. Belə dənli bitkilər ümumiyyətlə çox dadlıdır və başqalarından daha faydalıdır, lakin allergik reaksiyalara diqqət yetirməlisiniz.
Bir körpə üçün bir püresi seçərkən, uşağın üstünlüklərinə, maliyyə imkanlarına və əlbəttə ki, bir pediatrın məsləhətlərinə diqqət yetirmək lazımdır.
Aşağıdakı nüanslara xüsusi diqqət yetirilməlidir:
- Naupakovkada oxumaq və nə üçün qida maddələrinin nə olduğunu və nə qədər olduğunu öyrənmək üçün Rusiyadakı püresi məzmunu mütləq yazılmalıdır - məhsulun keyfiyyətini müəyyənləşdirin.
- İstehsalçı 1 xidmət və ya cədvəl üçün ətraflı maddələr göstərməlidir. Bu məlumat sizin üçün faydalıdır, belə ki, bu məhsulun balanslı və tam şəkildə necə olduğunu müəyyən edə bilərsiniz.
- saxlama şərtlərinə və raf ömrünə diqqət yetirir.
Təbii ki, püresi hazırlayarkən, bütün qaydaların göstərildiyi təlimatları izləyin. Nestoit "gözlə" püresi hazırlayacaq. Çocuğunuzun bəslənməsinə ciddi yanaşmayın, pediatrlar körpə qidaları, poliklinikalar və apteklərin ixtisaslaşdırılmış mağazalarında körpələr üçün püresi satın almaq məsləhət görürlər. Bunu bazarlarda, reklamlarla və ya başqa, istənməyən yerlərdə etməyə ehtiyac yoxdur. Yanlış saxlama şəraitindən və saxtakarlıqlardan qorxun.