Kaşar pişiklər, tanış bir yeməkdir, görünür, kimsəni təəccübləndirə bilməz. Ancaq belə bir sadə desert belə parlaq, qeyri-adi, ətirli və çox dadlı ola bilər. Çox səy lazım deyil, yalnız uyğun bir resept seçməlisiniz
Lush curd pendir: klassik yemək üsulu
Pendir kəpək peyniri bir neçə nəsil evdar qadın yaratmaqdır. Burada lazımlı sayıda məhsul ideal şəkildə hesablanır, yəni qab həmişə çox uğurlu olur.
Lazımi maddələr:
- qırmızı pendir - 350 qr
- şəkər - 4 tbsp
- yumurta - 3 ədəd
- duz - 1/5 tsp
- bitki yağı - 50 ml
- Un - xəmir üçün 125 qram, ətrafında yuvarlanmaq üçün bir az daha
Addım-addım təlimat
- Bir keramika kase, çəkic yumurta, duz və şəkər doldurun.
- Kəsməyin bütün həcmini əlavə edin və diqqətlə çatal və ya qaşıq ilə məhsul yeyin.
- Yumşaq un qoyun və hər şeyi qarışdırın. Kütləvi yumşaq, plastik, qeyri-əlaqəli bir qaynaşma olmalıdır.
- Hamurdan təxminən 1,5 santimetr qalınlığında kiçik bir düz tort yaradır və unun hər birini yoğur.
- Kızartma qabında, istilik günəbaxan yağı, rouge qədər orta istilikdə (hər tərəfdən təxminən 4-5 dəqiqə) qarışdırın.
- Aşırı yağ ehtiva etmək üçün kağız peçetə qoyun.
- Masaya bal və ya qalın xama ilə qulluq etmək.
Un olmadan hava tortlarını necə hazırlamaq olar? Şəkil ilə bir resept
Bu incə desertin tərkibinə heç bir qram un daxil deyil, belə ki, bu rəqəmə diqqət yetirən və yüngül, aşağı kalorili zövqləri üstün edənlər tərəfindən istifadə edilə bilər.
Lazımi maddələr:
- yumurta - 3 ədəd
- az yağlı evdə hazırlanmış qırmızı pendir - ½ kq
- manga - 2 tbsp
- vanil şəkəri - 1 paket
- duz
- ayçiçəyi yağı
Addım-addım təlimat
- Dərin bir çanaqda, kəsmik pendir qoyun və bir taxta spatula ilə mash. Tuz, vanil və şəkəri tökülür, daha sonra qarışdırın.
- Yumurta bir çəngəl ilə bir az döyüb, sonra bir mango əlavə edin və qısa bir şəkildə kənara qoyun ki, krup batırılmış və yumşaldır. Yumurta-irmik kütləsini kəsmələrə köçürün və yenidən qarışdırın.
- Tamamlanmış xəmirdən səliqəli sirnik yaratmaq üçün, ayçiçəyi yağı hər iki tərəfə çörək və ya yulaf və qızartmaq gəzdirin.
- Bitmiş məhsullar artıq neft yuyulmaq üçün kağız peçetə qoydu. Masanın üzərinə şərbət və ya qatıq ilə xidmət plitələrində xidmət edin.
Fırın içində pendir keksləri
Fırında bişmiş çörəklər daha faydalıdır, çünki yemək yağı üçün istifadə edilmir və istəməyən bir qabda qovurulur.
Lazımi maddələr:
- pendir - 450 qr
- yumurta - 2 ədəd
- yolks - 2 ədəd
- şəkər - 4 tbsp
- un - 3 tbsp
- vanilin - 1/3 tsp
- çörək pudrası - ½ tsp
- duz
Addım-addım təlimat
- Kəpək pişiri bir mətbəx qabığı ilə sürüşdürün və çörək pudrası, duz və vanil ilə birləşdirin.
- Şəkər və yumurta bir çəngəl ilə homojen bir köpük halına gətirilir, pendirə qoyun, un əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
- Bir-birindən uzaqda altındakı pişirmə tepsisi yağları, pendir kekslərini yerləşdirin, sürtülmüş sarğılarla üst-üstə qoyun və sobaya göndərin, 180 ° C-ə qədər qızdırılır.
- Yarım saatdan sonra yanğını söndürün, xəmir opal deyil və masaya təqdim olunacaq ki, şirin 5-10 dəqiqə sobada saxlayır.
Bir manga ilə dadlı pendir tortlar etmək necə
Bu resept üçün süfrəyə malik olan yağ tərkibinin əhəmiyyəti yoxdur. Yemək, yemək zamanı xəmir əlavə, şprislər şirəli və qeyri-adi yosun edəcək.
Lazımi maddələr:
- pendir - 450 qr
- yumurta - 2 ədəd
- buğda unu - 4 tbsp
- manga - 2 tbsp
- toz şəkər - 4 tbsp
- vanil
- limon suyu ilə nəmlənmiş soda
- duz
- ayçiçəyi yağı
Addım-addım təlimat
- Çörək pendir, mango, un və digər quru maddələr dərin bir qabda birləşdirin. Mətbəx masasında 15-20 dəqiqə dayana.
- Zülallardan ayrı sarımlar və xəmirə əlavə edin. Duz ilə güclü bir köpük ilə çırpınan zülal və soda ilə diqqətlə un kütləinə qoyun.
- Tava hazırlamaq və diqqətlə yağlanmışdır. Nəmli bir masa qaşıq ilə xəmir aşağı siçan ilə, yüngül səviyyədə, pendir istehsalçıları üçün ənənəvi bir forma vermək və hər tərəfdən qızıl qədər qızartmaq qoymaq.
- Masanın üzərinə isti, suvarma və meyvə ilə bəzək verin.
Tez süzülmək üçün krujeva necə bişirilir: video təlimatı
Bu sadə resepsiyaya görə, yarım saat ərzində pendir tortlar hazırlaya bilərsiniz ki, sözün əslində ağzınızda əriyir. Yemək səthinin sirri süzgəcin keyfiyyətindədir. Bu məhsulun yağ tərkibi nə qədər çox olsa da, daha lüks və incə olacaqdır.