- Somon filizi - 500 qram
- Zucchini - 1 parça
- Krem ~ 20% - 200 mililitr
- Un - 1/2 Art. qaşıqlar
- Yağ - 50 qram
- Baharatlar - - dadmaq
İlk növbədə, somon balığının parçaları kəsilir və suyun altında yuyulur. Sonra diqqətlə balıqlarınızı sevdiyiniz ədviyyatlara bürüyün - Provencal otlar oldum. Bir qızartma qabda, çox az miqdarda neft yağı ilə balıqları qoyun. Hər tərəfdən təxminən bir yarım dəqiqəyə sürüşün - artıq zəruri deyil, balıq çox yumşaqdır. Bir dəfə bir kabuk ilə örtülmüşdür - yanğından vurursunuz. Tencere, yağı eritin, una qoyun, yüngülcə qovur. Ədviyyat və krem əlavə edin, sonra saqqalı atəşə tutaraq davam etdirin. Qatılaşdıqca, onu odundan çıxarırıq, sous hazırdır. Və nəhayət, bir yan çörək hazırlamaq - uzun saman ilə tərəvəz kəsmək. Böyük bir odun üzərində kiçik miqdarda yağ ilə bir qızartma qabda, tərəvəzlərimizi qızardın, daim qarışdırın (hər kəs bilirsə, bu yuma qızartı deyilir). Tam olaraq 3-4 dəqiqə. Yalnız bütün bu gözəlliyi stolda qoymaq qalır. Biz balığa qoyduq, sousu duz və bir bitki qarışığı ilə xidmət edirik. Bitti!
Servislər: 3-4