- Un - 500 qram
- Təzə maya - 30 qram
- Süd - 180 mililitr
- Yağ - 100 qram
- Üzüm - 70 qram
- Ceviz - 70 qram
- Şəkər - 100 qram
- Yolk - 5 ədəd
- Limon qabığı - 1/2 Çay qaşığı
- Nutmeg - 1/4 Çay qaşığı
- Kardamom - 1/4 Teaspoons
- Konyak - 2 Sənət. qaşıqlar
- Duz - 1/4 çay kaşığı
- Bıçağın ucunda Vanillin - Pieces
Qaşıqlarla başlayın, maya, 1/3 un, şəkər (1 qaşığı kaşığı) ilıq südün üzərinə əlavə edin və düzəldənə qədər qarışdırın. Sonra 20 dəqiqə istilikdə buraxın. Şəkər və sarımları ovlayırıq. Sonra, konyak, vanilin və yağ (sarımaqdan əvvəl) yumurtalara əlavə edin və hamarlaşana qədər qarışdırın. Sonra hər şeyi qaba tökür, yenə qarışdırırıq, zeytun, qalan un və ədviyyatları əlavə edirik, yaxşı qarışdırın. Xəmir həcmi iki dəfə (təxminən 1 saat) qədər isti bir yerə qoyun. Sonra yoğurun və xəmir üzüm və 3/4 qoz əlavə edin. Sonra, xəmirləri yarım saat dolduraraq, yarım saatdan bir qədər kənara qoyan kalıplara keçin. Sonra, qoz-fındıqlara (biz buraxdığımız) çiləyək. Fırını 35 ° C-ə qədər 180 ° C-də qızardın, zaman 160 ° C-ə endirildikdən və 25 dəqiqə daha yandırın. Taxta çubuq və ya diş pastası ilə hazırlığını yoxlayırıq (quruya girməlidir). Formadan çıxırıq, şəkər tozu üstünə çiləyək və sərinləmək üçün buraxın. Bayramınızdan həzz alın.
Servislər: 4-6