Baklava balları fındıq ilə Baklava çox şərq ölkələrində ənənəvi bir şirin və müxtəlif yemək üsulları ilə təəccüblənir. Hər bir ölkədə, bəli, nə deməkdir, hər ev xanımı bu şirin yeməyi öz reseptinə malikdir. Diqqətiniz müasir evdar qadınlar üçün uyğundur hazır yulaf pastasından bir resept təqdim olunur. Buna baxmayaraq, tərəddüd etməyin, baklava ətirli, şirəli və çox dadlı olacaq.
Tərkibi:- Hamur yağı 700 g
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Fındıq ceviz 2 tbsp.
- Qara üzüm 100 q
- Şəkər tozu 1 tbsp. l.
- Tarçın torusu 1 osh qaşığı. l.
- Yağı 30 q
- Su 0.3 tbsp.
- Bal 200 qr
- Şəkər 5 tbsp. l.
- Addım 1 Məhsulları hazırlayın: dondurulmuş yastıqlı pasta (xəmirin bir az əriymiş olması lazımdır), qoz, üzüm, bal, yağ, şəkər tozu, darçın, su, şəkər, yolk.
- Addım 2 Bir qarışdırıcı (və ya grinder), qoz, üzüm, şəkər tozu və darçın doldurulması, qarışdırmaq və doğramaq üçün. Bəzi bütün qoz-fındıq bəzək üçün bir kənara qoyulmalıdır.
- Addım 3 Yağlı pasta yosunu bərabər hissəyə bölün (6-10 ədəd).
- Addım 4 Xəmiri nazik qatlara yığın, yuvarlaqlaşdırmaq üçün bir az un istifadə edə bilərsiniz.
- Addım 5 Yağ ilə pişirmək üçün dərin formanı yağlayın.
- Addım 6 Kalıbın altındakı 2 qat xəmir qoyun, xəmir yağı ilə yağı yuyun.
- Addım 7 Yumru qatını xəmirə qoyun.
- Addım 8 Sonra, xəmir qatını yenidən yandırıb üstü yağı ilə yağlayın. Hamur və doldurulma bitdikdən sonra qatları dəyişirik.
- Addım 9 Hamurun son qatını yumurta sarısı ilə qatlayın və paxlava rombusa ayırın, qoz ilə bəzəyin. Kalıbı 180 ° C fırında 45 dəqiqə əvvəlcədən qızdırdıq.
- Addım 10 Tökmə qarışığı suyun şəkərlə qaynar su ilə qarışdırılmasını və aşağı temperaturda təxminən 5 dəqiqə boyunca hazırlanmasını təmin etmək.
- Addım 11 Balını və qaynasını başqa bir 5-7 dəqiqə əlavə edin.
- Addım 12 Paxlava sobadan götürərək onu hazırlanmış qarışıq ilə doldururuq, lazım olduqda isə yenidən rombusa buraxın. Baklava bir neçə saat içində istifadəsi arzu edilir, amma 10-15 dəqiqə davam etsə belə, şərbətin udmaq üçün kifayət edəcəkdir.