- narıncı - 1 parça
- şəkər - 350 qram (xəmir üçün 150, krem üçün 200)
- yumurta - 8 ədəd (xəmir üçün 5, krem üçün 3)
- su - 3-4 st. qaşıqlar
- un və ya nişasta - 50 qram
- çörək bişirmə və ya rulonlarda - 2 çay qaşığı
- qoz doğranmış - 2 fincan (1 xəmir, 1-dekorasiya üçün)
- təzə dəmlənmiş qəhvə - 1 şüşə
- neft drenajı. - 150 qram
Biz soyuduqdan sonra narıncı bişiririk. Haşlanmış narıncı və qabığın küspesi kiçik bir qabırğa üzərində süründürülür və ya bir ətdən quruducuya keçir. Şəkərin göstərilən miqdarının suyu və nəticədə çıxarılan apelsin qarışığına əlavə edin. Kütləvi qalınlaşmadan əvvəl 25-30 dəqiqə bişiririk. Üzərimizdə 5-6 yumurta və şəkər soyudulmuş qarışıqları soyuduq. Alternativ olaraq sarğı ağarır, güclü ağlarla bükün. Biz peçenye, un, qoz-fındıq əlavə edirik. Bütün diqqətlə narıncı-yumurta qarışığına əlavə edin və qarışdırın. Hazır testi əyri kalıplarla doldurun. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın. 25-30 dəqiqə tortlar bişiririk. Interlayer və tort hazırlamaq üçün krem hazırlayın. Yumurta sarısı şəkər və ağ ilə zəmin yaradır. 1 stəkan güclü təzə dəmlənmiş qəhvə əlavə edin. Qarışıqları aşağı istilik üzərində istiləşdirin. Qalıncaya qədər qarışdırın. İstidən atıldıqdan sonra qarışığı soyudulana qədər sürüşdürün. Düzgünə qədər qatlanan yağ və qarışığı əlavə edin. Kremimizi soyuducuda 2 saat qoyduq. Orta və yuxarı soyuq krem tortlar ilə yayılmışdır. Qönçələr ilə bəzəyirik. Bon appetit!
Servislər: 7-8