- Toyuq - 1 parça (1,5 kq)
- Havuç - 2 ədəd
- Bow - 2 ədəd
- Cəfəri cücərti, paket - 1 ədəd
- Qara bibər noxud - dadmaq üçün
- Yağ - 50 qram
- Un - 2 Sənət. qaşıqlar
- Kartof - 3 ədəd
- Kiçik şalgam - 2-3 ədəd
- Krem - 150 миллилитр
- Dana, dəstə - 1 ədəd
1. Et yuyun. Böyük bir qazana qoyun. Tava da soğan və yerkökü qoydu. Onlar əvvəlcə təmizlənib yarıya endirilməlidirlər. Sonra cəfəri və bibər noxud sapı qoyun. Tencere 3 litr su və qaynama dökün. İstiliyi azaldın və təxminən bir saat bişirin. Tava qaynadılmış toyuq bişirilir və suyu qurutmaq. 2. Qalan havuç və soğanı soyun və kiçik kublara kəsin. Kartof və şalgam da təmiz yuyun və təmizləyin. Kiçik kublara kəsdirin. Kərə yağı ilə qovurma qabına əridilir. Onda doğranmış soğan və yerkökü ilə qovurun. Unu pana dökün. Tərəvəzli un daim qısa müddət ərzində qarışdırılmalı və qızardılmış olmalıdır. Tuzlu bir qazanda qızardılmış tərəvəzləri unla qoyun, kartof və şalgam əlavə edin. Tərəvəz tamamilə pişirilməlidir. 3. Et artıq soyudulur. Sümükləri və dərini ondan çıxarın. Əti kiçik parçalara kəsin. 4. Şorba ət əlavə edin və kremə tökün. 2-3 dəqiqə isti və söndürün.
Xidmətlər: 6