- Qoz - 200 qram
- Yağ - 100 qram
- Şəkər-qum - 300 qram
- Bal - 60 qram
- Buğda unu - 250 qram
- Toyuq yumurtası - 1 ədəd
- Krem 35-40% - 200 mililitr
Un ilə qarışığı qarışdırın. Bir fincan yumurta və şəkərin bir hissəsini əlavə edin (təxminən 80 qr). Biz yaxşı qarışdırırıq və soyuducuda bir saat qoyduq. Bir saatdan sonra soyuducudan xəmir çıxarırıq, qozları incə kəsdik. Qalan şəkər, yüngül qəhvəyi qədər yavaş bir odun üzərində karamelize edilir. İsti şəkər karamelində doğranmış qoz-fındıqları atırıq. Bal və krem əlavə edin, yaxşı qarışdırın, bir qaynağa gətirin. Hamur iki qeyri-bərabər hissəyə bölünür. Hem ince (bir yerə qədər 3 mm qalınlıqda) çıxır. Daha böyük hissəsi, perqament kağızına və çörək yeməyinə qoyulur. Soyulmuş qoz-karamel qarışığını hamur üzərinə dökün. İkinci xəmir çarxı ilə üst. Karamelin tökülməməsi üçün kənarları diqqətlə yandırırıq. Fırınya qoyduq və 180 dərəcə 30-40 dəqiqə yandırdıq. Hazır tort bir qədər soyudulur, kəsilir və xidmət edir. Bon appetit!
Servislər: 8