Çıtır şirin və ya ev yapımı ızgara. Izgara şəkərlə Fransızca qızardılmış qoz-fındıq desertidir. Bu möhtəşəm yeməyin mənşəyi köklü daşlama şərq halvasından meydana gəlir. Grilyazha yeməkləri üçün hazırlanan müasir bir tərif, hər bir kulinariya şirkəti öz dəyişikliklərini etdi. Bu gün də mən sizin üçün qovurma hazırlayacağam. Dadmaq deməliyəm ki, heç bir şey demirəm. Çox qısa zamanda bu xırtıldayan şirin pişik edə bilərsiniz. Karamel hazırlanırken diqqətli olun! Çam fıstığı hər hansı bir qoz qarışığı ilə əvəz edilə bilər. Uğurlar və xoş bir iştaha!
Tərkibi:- Şəkər 200g
- Su 40 ml
- Yağı 40 q
- Bal süni 70 q
- Tuz 1 tsp.
- Sedir qozası 200 q
- Limon suyu 1 tbsp. l.
- Addım 1 Izgara bişirmək üçün şəkər, su, yağ, süni bal, duz, limon suyu, çam fıstığı götürməmiz lazımdır. İncə bir bitki yağı qatında yaranmış perqament hazırlayın, üzərimizə maye qızartmağı tökəcəyik.
- Addım 2 Şəkər tökmək üçün qalın bir dibli bir qabda 2 tbsp əlavə edin. l. su və yağ. Yavaş bir atəş qoyun.
- Addım 3 2 çay qaşığı əlavə edin. l. süni bal, duz. Bitki yağı ilə yağlanmış bir taxta qaşıqla hər zaman qarışdırın.
- Addım 4 Sedir qozlarını geniş bir qızartma qabına atın. Yüngül qızardın, ya da daha quru.
- Adım 5 Karamel çox köpüklənəcək. Hər zaman müdaxilə etmək lazımdır. Köpük bir az sönməyə başlayanda, 1 tbsp əlavə edin. l. limon suyu. Karamelə parlaq bir qızıl rəngə çevrilənə qədər bişirin.
- Addım 6 Karamel qozlarını boşaltın. Bütün fındıqların karamellə örtülməsi üçün tez bir şəkildə müdaxilə edin. 1 dəqiqədən çox olmayın.
- Addım 7 Maye qalın qarışıqını perqamentə qoyun. Soyumağa buraxın. Perchamentdən gözəl çıxarılıb! Tez dondurulur.
- Addım 8 parçaya bölün. Paketlərdə qoşulun və dostlara verin, yaxınlarınızla müalicə edin. Qriləyi 2 həftə müddətinə soyuducu quru yerdə (buzdolabında deyil) bir hava sızdırmaz konteynerə saxlayın.