Soğanlar, insan bədəni üçün faydalı xüsusiyyətləri, qədim əsərlərdə ifadə edildi. Belə ki, Dioscorides onu bədən təmizləyicisi kimi, həmçinin bir iştahaaçan stimulant kimi tövsiyə edir. Hətta belə görkəmli səyyah Cook və onun komandası insan bədəni üçün ən təhlükəli xəstəliyin qarşısını almaq üçün adalarda soğan topladı. Slavyan kulüptən xatırlayırsan, onda içəridə bir dəstə soğan var idi. Bu tərəvəzin venerasiyası "Soğanlar yeddi xəstəlikdəndir" sözündə göstərilir.
İlk növbədə, soğan kəskin kəskin qoxu - efir yağını çəkir (və tez-tez üz döndərir). Bu iştahı artıran mədə salınmasını stimullaşdırır. Soğanlar həmçinin şəkər (6%), fosfor, kalsium, üzvi turşular (sitrik, malik), kükürd tərkibli birləşmələrdən ibarətdir. Vitaminlər arasında C (33 mg% -ə qədər) və B (60 mq-a qədər), həmçinin provitamin A, B 1 , B 2 olur . Ən çox C vitamini soğanların yaşıl lələklərindədir. 100 qramı yeyərək, gündüz insan bədəninə olan ehtiyacını ödəyəcəksiniz. Bu həzm yaxşılaşdırır, maddələrin sindromu artırır. Məlumdur ki, soğanların phytoncides sayəsində dezinfeksiya təsirinə malikdir. Soğan mineral tuzları bədəndə su-duz metabolizmasını normallaşdırır.
Bədənə təsir edən faydalı xüsusiyyətləri olan bir çox növ soğan vardır. Məsələn, yuxarıdan başqa pırasa protein, vitamin PP içərisindədir. Onun faydası qış-yay dövründə - beriberi ilə artır. Soğan c vitamini ilə zəngindir, fosfor, mis və vitamin D. tərkiblidir. Shallot daha şəkərli olduğuna görə daha şirindir - 13% -ə qədər. Schnitt-soğan və ya soğan-chop bir neçə dəfə daha çox vitaminlər, mineral duzları ehtiva edir. Bəs yemək üçün uyğun deyildir.
Soğanların faydalı xüsusiyyətləri sinir sisteminin stimullaşdırılmasında, insan orqanının səsini artıraraq ortaya çıxır. Bu, qan içində xolesterolu azalda bilər, ateroskleroz inkişafını dayandırır, trombozu maneə törədir. Soğanlar qan damarlarının divarlarında aterosklerotik lövhələrin sayını azaldan ürək-damar sisteminə müsbət təsir göstərirlər. Soğanların müntəzəm istifadəsi ilə yuxu yaxşılaşır.
Bir çox insanlar virus epidemiyalarına qarşı mübarizədə fəal şəkildə istifadə edildiyini eşidiblər: yuxarı tənəffüs yollarının, qripin, anginanın, bronxitin soyuqlaşmasına kömək edir. Sızanaqdan və baldan hazırlanan bir vasitə tətbiq edin, diaphoretik, diüretik bir hərəkət üçün. Qulaq xəstəlikləri kiçik bir lampa küldə bişirdikdə, ondan sonra qazaqda yağı ilə birlikdə qulağa qoyulur.
Bakterisid hərəkəti sayəsində soğan qurdlardan qurtulmağa kömək edir. Bitki də prostat hipertrofisinin müalicəsində istifadə olunur. Soğan da kabızlığa, diareyə də kömək edir.
Soğan, püskürən dəri xəstəliklərinin müalicəsi üçün bişirilir və problem sahəsinə tətbiq olunur. Həmçinin, bişmiş soğan hemoroid, müxtəlif duzluluq, arpa müalicəsində kömək edir. Çürüklə birlikdə bal ilə bir ampul paketi tətbiq edin. Xalq təbabətində təkcə nüvənin deyil, həm də qişanın istifadə olunur. Çağırışlardan xilas olmaq üçün iki həftə sirkə ilə sızdırılır.
Faydalı soğan suyu və saç üçün. Saç tökülməsinə, saç tökülməsinə, ağciyərlə yağlanma tövsiyə olunur. Soğan solğun çilek suyundan, sızan keçib. Üzündəki qırışların görünüşünü qarşısını almaq üçün bal ilə qızardılmış soğan bir maska tətbiq edin.
Son zamanlarda elm adamları xərçənglə mübarizə üçün hər cür yolları öyrənməyə başladılar. Çıxarılıb ki, soğan yalnız qarşısının alınması kimi istifadə edilə bilməz, amma ilk mərhələdə şişlərin inkişafını dayandıra bilər.
Soğanların faydalı xüsusiyyətlərini itirməmək üçün, mümkün qədər tez yeyilməlidir, çünki 15 dəqiqədən sonra onun phytoncide və bakterisidal xüsusiyyətləri kəskin azalır. Hər iki qaynadılmış və buğulanmış soğan mədə üçün çox faydalı olsa da.
Çoxları xoşagəlməz qoxusu səbəbiylə soğan istifadə etməkdən imtina edir. Bu vəziyyətdə bir neçə məsləhət var. Maydanoz, cilantro və ya dodaqların bir yaşıl budasının qoxusunu və bir dilim limonunu neytrallaşdırır. Həm də süd və ya kefirin içilməsini məsləhət görür, pendir yeyin. Kokudan qurtulmaq üçün limonla güclü çay içmək olar. Quzu və qozun (qoz, sidr, badam) aradan qaldırılmasına kömək edir. Dişlərinizi fırçalaysınız və bir qaşıq dolusu günəbaxan və ya zeytun yağı içə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, bilinmir ki, soğan özü xoşagəlməz bir qoxuya sahibdir, suyu odurdan təmizləyir.
Hər kəs üçün deyil, bir yay yalnız yaxşı ola bilər. "Soğan kədər" böyrək və qaraciyər xəstəlikləri, mədə və bağırsaqların kəskin xəstəlikləri, mədə və duodenumun peptik ülserləri, habelə pankreatit, glomerulonefrit ilə ola bilər. Soğanların aktiv maddələrindən qıcıqlanmağa səbəb ola bilər, mədə suyunun turşuluğunu artırın. Xəstə ürək xəstəsi olan insanlar üçün siqaret istifadə olunmalıdır - qan təzyiqi kəskin şəkildə artıra bilər. Həmçinin, soğan əsas yağ neft bronxial astma hücumuna səbəb ola bilər.