Bir başqa maraqlı cookie resepti Pəncərənin ortasında olan yağış və soyuq külək ilə payız zaman, bir fincan çay və isti bir battaniyaya sarılan zərif bir biskvit ilə ailə dairəsində oturmaq çox gözəl. Yaxşı bir pəhriz varsa, özünüz üçün bir payız "qənimət" gününü təşkil edin, çünki ev kostyumu aroması heç kimə laqeyd qalmadı. Biskvit üçün bu resept dəqiq qaynadılmış sarğı tələb edir. Onlara görə çərəzlər xüsusilə həssas, xırda bir şəkildə, bir qədər yuyulublar. Belə pechenyushek forması simit və ya salyangoz şəklində hər hansı ola bilər, lakin qalınlığı ən azı 7 mm olmalıdır (əks halda cookie çox quru olacaq). Cookie hazırlığının rəngləri ən yaxşı şəkildə müəyyən edilir - bu incə pinkish krem olmalıdır.
Tərkibi:- Un, buğda 300 q
- Şəkər 200g
- Yağı 100 q
- Yumurta toyuq 3 ədəd.
- Duz 0,5 tsp.
- Vanilin 0,5 q
- Şəkər tozu 3 tbsp. l.
- Tarçın meyvəsi 0,5 tsp.
- Soda 0,25 tsp.
- Addım 1 Çərəzlərin hazırlanması üçün şəkər, un, yumurta, yağ, duz, soda, darçın, vanilin lazımdır.
- Addım 2 Yumurtları qaynama nöqtəsindən 10 dəqiqə sərtləşdirin.
- Addım 3 Yumurtadan sarğı çıxarın, onlar isti olmalıdır. Bir qabda 180 qram şəkər duz və suda yaxşı ilə grind.
- Addım 4 Yumurta şəkər kütləsi ilə yağı sil.
- Adım 5 Soda, duz və vanilinlə qarışdırılmış süzülmüş unu duz edin.
- Addım 6 Xəmir yoğurun.
- Addım 7 Hamuru kolbasa daxil edin və bərabər parçalara bölün. Kiçik parçalardan kiçik topları yuvarlayın.
- Addım 8 Hər bir topu şəkərə daldıraraq və ət parçalayıcıdan düzəldərək, 20 qram şəkərin bir boşqabına tökülün.
- Addım 9 Çörəkləri bir çörəkçilik tepsisi və ya çörək qabına qoyun. Tava lazım deyil.
- Addım 10 Yumşaq kremli qədər təxminən 20 dəqiqə sobada bişirilir. Çörəkləri bir az sərin etmək üçün boşqab qoyun. Sonra isti çərəzin bir hissəsi şəkər tozu, ikincisi toz şəkər və darçın bir qarışıqda yayılmışdır.