- şabalıd - 450 qram
- yağ - 1 fincan
- toz şəkər - 2 kubok
- vanil ekstraktı - 2 çay qaşığı
- torpaq darçın - 1/4 teaspoons
- ceviz - 1-2 çimdik
- duz - 1/8 teaspoons
- un - 2 kubok
1. Fırını 230 dərəcəyə qədər qızardın. Çox kəsik bir bıçaqla hər bir kestanənin üst hissəsində kəsik şəklində bir kəsik çıxarın. Qəhvəyi qaranlıq bir gölgəyə qədər təxminən 20-30 dəqiqə bir çörəkçilik təbəqəsində kələkləri qızartın. 2. Bir çörəkçilik təbəqəsinə soyun və sonra təmizləyin. Onlar dağıldıqları halda narahat olmayın. Soyudulmuş kestane tamamilə soyuduqdan sonra böyük bir doğranmış taxtaya kəsdi. 3. Bir fincan doğranmış kestane bir yemək prosessorunda doğranır, sonra yumşaldılmış yağı və qarışığı homojenə qədər əlavə edin. 1/2 fincan şəkər, vanil ekstraktı, 1/4 çay qaşığı darçın, ceviz, duz və unu əlavə edin və homojen xəmir əldə edildikcə qarışdırın. 4. Hamuru yarıya bölün, hər yarısını bir plastik şüşə sarın və soyuducuda ən azı 1 saat qoyun. Fırını 175 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Kük bir qabda qalan 1 1/2 fincan toz şəkər və bir neçə çınqın tarçını döyün. Bir kənara qoyun. Soyuq xəmirin bir yarısından topları meydana gətirmək üçün, hər top üçün 1 kaşığı xəmirdən istifadə edin. Birdən bir sm məsafədə bir pişirmə qabına pergament üzərində toplar qoyun. 14-17 dəqiqə yuxarıda qızıl rəngli və solğun qızıldan qızılana qədər fırındakı çörəkləri bişirin. Çörək qapağında 5 dəqiqə sərinləyin. 5. Narıncı və şəkər tozunun qarışığına diqqətlə baxın və biskvitləri tamamilə örtün. Çörəkləri sayacın üzərinə qoyun və tamamilə sərinləyin. Testin qalan yarısı ilə təkrarlayın. 6. Pişirilməmişdən əvvəl, biskvit qalan qıcqırıq və şəkər tozu ilə qarışdırıla bilər. Çörək qurğusu bir həftə ərzində oda temperaturunda möhürlənmiş bir qabda saxlanıla bilər.
Xidmətlər: 10