- yağı - 240 qram
- toz şəkər - 2/3 kubok
- yumurta sarısı - 2 ədəd
- duz - 1 çimdik
- Tequila - 2 Teaspoons
- Əhəng soyulması - 2 ədəd
- portağal qabığı - 1/2 parça
- un - 2 fincan
- Sprinkle: şirniyyat şəkər - 1/2 fincan
- dəniz duzu - 2 çay qaşığı
1. Kərə yağı yuyulana qədər orta sürətlə çırpın. Siftlənmiş toz şəkər əlavə edin və yenidən silkələyin. 1 yumurta sarısı, sonra duz, tekila, əhəng daşı, portağal qabığı, qamçı əlavə edin. Mikser sürətini azaldır və un əlavə edin, hamarlaşana qədər çırpın. Nəticədə xəmir yarıya bölünür, hər bir parça xəmirdən bir plastik şüşə saracaq və təxminən 30 dəqiqə soyuducuya qoyulur. Un sprinkli səthdə hər bir xəmir parçasını təxminən 2,5-3 sm qalınlığında bir düzbucaqlı düzəldin. Düzbucaqları plastik bir şüşə ilə sarın və soyuducuda 2 saat qoyun. Xəmir 3 günə qədər və ya 1 aya qədər dondurucuda soyudulur və soyudulur. Fırını 175 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. İki pişirici təbəqəni pergament kağızı ilə örtür. Şəkər tozu olun. Qalan sarğı kiçik bir qabda döyün. Şirniyyat şəkərini və dəniz duzlarını qarışdırın, qarışığı mumlu kağızdan hazırlayın. Xəmirin soyuducudan çıxarın, açın və yumurta ilə yüngülcə yağlayın. Şəkər və duz qarışığı içindirin. 2. Sonra kəskin bıçaqla 7 mm qalınlığında dilimlərə kəsin. Çörəkləri bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun, aralarında 1,5 sm boşluq qoyun. Biskvitləri 12 ilə 14 dəqiqə bişirin. Rəyin üzərinə qoyun və otaq temperaturu ilə sərinləyin. 3. Çörəkləri oda temperaturunda təxminən 5 gün möhürlənmiş bir qabda saxlayın.
Xidmətlər: 10