Qaraciyər pancakes Pancakes yalnız maye un xəmir, həm də zucchini, balqabaq, mango, yulaf lopa, və hətta kələm dən hazırlanmış kiçik curvy pancake var. Amma qaraciyər pancake xüsusi bir şeydir. Bu yemək bişirmə zəng etmək çətindir, yəqin ki, bir qəlyanaltı və ya ikinci bir kursdur, yəni bir qaynar qabda və ya sadəcə qaymaqlı ilə xidmət edilə bilər. Onlar bir qaraciyər tortuna bənzər şəkildə hazırlanırlar, ancaq daha az əməklə, hətta daha tez qarışdırmaq və ya qaraciyər dilimlərini silmək qərarına gəldikdən daha sürətli. Bundan əlavə, adi şəkildə pişirilmiş qaraciyər, nadir hallarda uşaqları yemək və bir çox böyüklər də var. Ancaq bu məhsul sağlamlıq üçün çox faydalıdır, sevgililərimiz üçün zəruri olan qanda immunitet və hemoglobin səviyyəsini artırır. Hər cür qaraciyərdən - dana, donuz, toyuq, türkiyadan pancake bişirmək olar. Bir quşun qaraciyərindən xüsusilə tender və şirindir. Kərə yoğurtlarının homojen bir tutarlılığını təmin etmək və qovrulma zamanı çürük olmaması, xəmir irmik və ya misir nişastası genellikle hamurda yerləşdirilir. Onlara isti və soyuq, xama, sous, göyərti, təzə tərəvəz və garnitür ilə xidmət edə bilərsiniz. Əsas odur ki, onları bir skillədə aşındırmaq olmaz, əks halda börəklər quruya çevriləcəkdir.
Tərkibi:- Toyuq qarışığı 500g
- Şəkər 2 çay qaşığı. l.
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Buğda unu 0,5 tbsp.
- Ayçiçəyi təmizlənmiş günəbaxan yağı 3 qə tok. l.
- Pepper qara torpaq 1 çimdik
- Duz 2 çimdik
- Addım 1 Qaraciyər kətilərinin hazırlanmasına görə yumurta, un, xama və toyuq qaraciyərini 500-600 qram götürmək lazımdır.
- Addım 2 Qaraciyərin yuyulması və ət parçalayıcıya bükülməsi.
- Addım 3 Yumurta, un və xama əlavə edin.
- Addım 4 Qara bibər və duz əlavə edin.
- Addım 5 Bitkisel yağı 2-3 yemək qaşığı əvvəlcədən qızardın, bir qaşıq və ya bir kaşığı ilə xəmir yayıb.
- Addım 6 Çəhrayı qədər hər tərəfdən orta istilikdə bişirin.
- Addım 7 Garnitür və tərəvəz ilə xidmət edin.