Braziliya pastries Bu kakao Braziliya xəmirlərinin klassik versiyasıdır! Braziliyalı hostesslər ən çox düzbucaqlı şəklində bişirirlər, şirin, şir ilə süzülürlər və ya sadəcə toz şəkərlə səpilir, parçalanırlar və buna bənzərlər! Mənim üçün çox qeyri-adi bir xəmir hazırlamaq yolu idi - bir qarışdırıcıda! Göründüyü kimi, bu, çox rahatdır, xəmir qamçıdan sonra tamamilə homojen oldu, havuç yaxşıca uca çıxdı, görünməz oldu və tortdan sonra yumşaq, yumşaq, mükəmməl oldu! Hələ bir qarışdırıcı olmadıqda belə - indi satın almaq üçün şübhəsiz bir səbəb var, çünki bu cupcake mütləq cəhdə layiqdir. Və günəşli nə rəng! Ugh! Mən çox, çox güclü məsləhət görürəm! Yalnız demək istərdim ki, reçetə maye şir istehsal edir və gözləmək üçün vaxtım yox idi, nişastanın miqdarını 3 çay qaşığı qədər artırdım. Klassik resept görə, qarğıdalı nişastası da lazımdır - mən qarğıdalı olmaması üçün karofen ilə əvəz.
Tərkibi:- Havuç 250g
- Duz 1 çimdik
- Çörək Pudrası 18g
- Ayçiçəyi təmizlənmiş yağ 200 ml
- Un, buğda 260 q
- Şəkər 7 tbsp. l.
- Toyuq yumurtaları 4 ədəd.
- Şəkər tozu 2 tbsp. l.
- Kakao tozu 3 tbsp. l.
- Süd 200 ml
- Kartof nişastası 1,5 tsp.
- Addım 1 Braziliya kök tortunu hazırlamaq üçün test üçün lazımdır: böyük yerkökü və ya bir neçə orta, toyuq yumurtası, şəkər, ayçiçəyi təmizlənmiş yağ, buğda unu, duz, çörəkçilik tozu; şirin üçün kakao tozu, süd, şəkər tozu, nişasta lazımdır.
- Addım 2 Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın. Dərhal qabığımıza xəmir hazırlayırıq. Yerkökü təmizlənir və kiçik parçalara kəsilir.
- Addım 3 Blenderə yumurta daxil sürün.
- Addım 4 Sonra şəkər əlavə edin.
- Addım 5 Biz dilimlənmiş yerkökü töküldük və günəbaxan qaynadılmış yağı tökdük.
- Addım 6 Hamar püresi olana qədər yüksək sürətlə itələyin.
- Addım 7 Sonra, un, çörəkçilik tozu və duzu tökün.
- Addım 8 Homojen bir xəmir əldə edildikcə təkrar itələyin. Bir dəfə qarışdırıcının qabağını bir dəfə qarğıdalığın ortasında açdım və bir qaşıqla xəmir qarışdırdım, belə ki, hər hansı bir parça yox idi və hər şey bərabər sarsıldı.
- Addım 9 Hamuru çörək yeməyinə qoyun. Silikon istifadə etdim, buna görə heç bir şey yağlamadı.
- Addım 10 Pasta 45-50 dəqiqə bişirin. Cupcake yaxşı yüksəlir!
- Addım 11 Tava və ya kiçik bir tencereye süd qoyun, nişasta, toz şəkər və kakao pudrası əlavə edin, bir çırpma ilə sıx qarışdırın, odunu atın və hər zaman qarışdıraraq bir az bişirin.
- Addım 12 Soğulmuş kakao suyu (yağlayın) sirr, "tut" və masaya xidmət etsin!