Şokolad kremi olan cookieslər, xüsusilə qəhvə istəməyənlərdən razı qalacaqları bir gözəl tender bişirilməsini təklif edirəm. Mətbəxdə bu çerezı birdən çox dəfə sınamışdım, özümə çörəkçilikdən çıxan nəticəni düzəldməmişəm. Buna görə, orijinal reseptdən versiyam fərqlidir, amma dad heç də itirmir.
Tərkibi:- Buğda unu 8 tbsp. l.
- Yağı 50 q
- Şəkər 3 tbsp. l.
- Soda 0.5 tsp.
- Mayonez 1 tbsp. l.
- Dərhal qəhvə 12,5 q
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Vanillin 1 çimdik
- Konyak 0.5 tbsp. l.
- Şəkər tozu 3 tbsp. l.
- Əlavə sirkə 0.25 tbsp. l.
- Şokolad qara 20 q
- Yağı 30 q
- Şəkər tozu 2 tbsp. l.
- Addım 1 Biskvit üçün una ehtiyac var (kiçik bir slayd ilə qaşıqlarda ölçülür), yağ, yumurta, şəkər, mayonez, qəhvə içkisi "Cappuccino" və şokolad. Mayonez az yağlı xama və konyak ilə əvəz edilə bilər.
- Addım 2 Bir çanaqda 6 tbsp qarışdırın. l. kiçik qruntların formalaşmasına qədər 5 dəqiqə soyuducuya göndərilənə qədər un və yağlı bir höyük.
- Addım 3 Yumurta, mayonez, şəkər, cappuccino, vanilinlə qarışdırın.
- Adım 4 "Cappuccino" qatılana qədər konkav və soda soda əlavə qədər yumurta-qəhvə qarışığının homojenliyə bükülməsi. Sonra neftlə qarışdırın. Hamur olduqca qalın və qaşıq qalmaq olacaq.
- Addım 5 Başqa bir 2 tbsp əlavə edin. l. unu yaxşı qarışdırın.
- Addım 6 Hamur çox qalın olmalıdır. Soyuducuda 1 saat qoyduq.
- Addım 7 Dondurulmuş xəmirə iki çay qaşığı ilə qoyun və bir qaba qoyun (bir şey yağlamayın). 20 kiçik hissə olmalıdır.
- Addım 8 Biz gələcək qaraciyərə daha həqiqi bir forma veririk: bir çay qaşığı şəkər tozuna daldırılmış və səthə toqquşmuşdur (bu səbəbdən, qabığın bir az çınqılacaq və xəmirin içərisində yumşaq olacaq).
- Addım 9 Pre-qızdırılan soba 20 dəqiqə qoyun. Hazır qədər pişirin, rəngə boyun: biskvit yalnız yüngül qaranlıq krem rəngli olmalıdır, əsas şey overexpose və overdry deyil. Tava istidən çıxarın və tamamilə soyunana qədər bir plaka və ya qrilə köçürün.
- Addım 10 Krem üçün, şokoladın su banyosuna və ya mikrodalğalı sobada bir az əridir və onu yağ və şəkər tozu ilə qarışdırın.
- Addım 11 Krem birbaşa, parlaq və bir qədər maye olacaq. Soyuducuya qoyduğumuz üçün bir az qalxır.
- Addım 12 Yemək yarısı krem və ştapel ilə cütlənmişdir.
- Addım 13 Cookies 10 ədəd miqdarda əldə edilir. Bon appetit!