Yabanı qaban bir yemək üçün lüks reseptlər

Ət gündəlik menyuya daxil olan insanların çoxu üçün tanış məhsuldur. Ən çox bənzər mal və donuz ətləri, bu maddələr ən ümumi və əlverişli hesab edilir. Ancaq qonaqları qeyri-adi bir şey ilə təəccübləndirmək istədiyiniz zamanlar var. Bu vəziyyətdə yabanı qaban əla seçimdir. Yaxşı döyülmüş bir dad və iy var. Əsas odur ki, filesi necə düzgün etmək olar, buna görə də iştahaaçan və çətin deyil.

Yabanı qaban taxmaq üçün necə?

Yəqin ki, asan və tez bir kabare qızardın. Bunu etmək üçün, müəyyən məhsullar üzərində səhmdar lazımdır və bu yeməyin düzgün hazırlanmasını öyrənməlisiniz.

Tərkibi:

Bəzi insanlar qabartma ətini düzgün hazırlamaq üçün necə bir sual var? Bunu etmək üçün ilk növbədə, palçıqdan yumurtanın yumuşatmasına səbəb olur. 2 litr qaynar suda bir neçə qaşıq sirkə əlavə etmək lazımdır. Nəticədə maye, kabu qoymaq və 6 saat (daha uzun saxlaya bilərsiniz) onu tərk etmək lazımdır. Yeməkdən əvvəl suyun qurudulmalı və fileto yuyulub parçalanmalıdır.

İndi məhsul bişirilmiş qədər bitki yağı ilə qovurma qabına və qızartmaq lazımdır. Bu mərhələdə ədviyyat və bir az duz əlavə etmək məsləhətdir. Təxminən 40 dəqiqədən sonra soğan və yerkökü yandırmaq, onları birlikdə qarışdırmaq və ətdən ayırmaq lazımdır. Bundan sonra, onlar ət ilə tava atılır, bir un qoyulur və 1-2 dəqiqə söndürülməlidir. İndi yemək masada xidmət edilə bilər.

Bir qabda qaban ətini necə hazırlamaq olar?

Fırındakı yabanı qaban yeməklər asan və demək olar ki, hər hansı bir şəxs vəzifəsi ilə öhdəsindən gələ bilər. Ət ətirli bir heyvan olduğu halda, onu əvvəlcədən emal etmək lazım deyil. Əks halda, sirkə və su ilə dənizdə nəmləndirmək tövsiyə olunur. Tərkibi: Kabanin ince parçalara kəsilməlidir və onları xüsusi bir çəkic ilə döymək lazımdır. İndi onlar bitki yağı ilə yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyulmalıdır. Yuxarıda ətdən soğan üzüklər qoymaq, həmçinin ədviyyatlar əlavə etmək lazımdır. Sonra kartof bir qat gəlir, soyulmuş və dilim kəsdi. Çörək ətinə qarışdırılmalıdır. Sonda, bir az mayonez qoymaq və üst pendir çimmək lazımdır.

İndi qabyu sobaya göndərə və orada bir saat saxlaya bilərsiniz. Əgər bu müddətdə hazır deyilsə, onda başqa 20-30 dəqiqə qalmaq lazımdır və sonra xidmət etmək mümkün olacaqdır.

Yabanı qaban ətirli bir şiş kababı üçün resept

Hər ovçu yiyəsini birbaşa meşədə bişirmək istəyir. Lakin, indi heyvanı yanğına və kömürə bişirmək üçün müstəqil olaraq ovlamaq lazım deyil. Mağazada ət almaq və çöldəki qaban bir şiş kabab üçün resept bilmək kifayətdir.

Tərkibi:

Əvvəlcə ət kəsdirin, bibər və duzu əlavə edin. Bu məhsul ilə bir qabda doğranmış soğan, həmçinin sirkə və limon suyu qoyulmalıdır. Bundan sonra, konteynerin qapaq ilə örtülməsi və təxminən 5 saat qarışdırılmalıdır. Mümkünsə, gecəni tərk etmək daha xeyirlidir, buna görə filet daha ətirli və tenderdir.

Siz şərti bir qızartma qabda və ya kömürdə qızardınız. Əlbəttə, ikinci variant daha maraqlıdır, amma əvvəlcə bunu edə bilərsiniz. Yemək hazır olduqda pomidorları kəsib (digər təzə tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz) və şiş kebabın qabağına qoyun. Bu, qarnir əvəzinə deyil.