- su 1,5 litr
- təzə və ya dondurulmuş lingonberry - 1 stəkan
- şəkər - 1/2 fincan
- buğda unu - 2 st. qaşıqlar
- mayalanmış maya - 1 çay qaşığı
Qırmızı dənizləri əzmək və onlardan şirəni sıxmaq. Suyu əlavə edin və qaynadək gətirin. Şüşəni bulyon, şəkərlə qarışdırın, daha sonra sərinləyin. Çörək mayasına qoyun, unu qarışdırın və fermantasiya (fermentasiya) qədər tərk edin. Sonra kvassı boşaltın, sıx bağlayın və sərin bir otaqda 3-5 günə buraxın. İsti havalarda buzla içmək.
Servislər: 3