- Kələm - 3 kiloqram
- Çuğundur - 1 kiloqram
- Su - 1 litr
- Tuz - 2 ədəd. qaşıqlar
- Sirkə - 1 şüşə
- Bibər qoxulu noxud - 10 ədəd
- Bay Leaf - 3 ədəd
- Şəkər - 1 Sənət. bir qaşıq dolusu
- Karanfil - 6 ədəd
Kələm yuxarı zədələnmiş yarpaqlardan azad edilməli və təxminən 2 x 2 santimetr kiçik kvadratlara kəsilməlidir. Mənim çuğundum, təmiz. İncə dilimlərə kəsilmişdir. Böyük bir qaz yağı və ya havzada çuğunduru ilə qarışıq qarışdırın. Qaynar suda ədviyyat, duz və şəkər əlavə edin, 5-10 dəqiqə qaynatır və sonra sirkə tökün. İstidən qarışdırın və çıxarın. Biz kələm və çuğundurları sterilizasiya olunmuş kavanozlarda yayırıq və dənizkənarı tökürük. Kassa sürüşdürün və ya plastik örtüklərlə örtünüz. Çuğundur ilə lələk soğuq bir qəlyanaltı, salat və hətta bir qarnir kimi xidmət edə bilər. Ayçiçəyi yağı ilə buraxın, qarışdırın və yeyin!
Xidmətlər: 6