Kələm və kartofdan sote Tərəvəz güveç, qovurulmuş tərəvəzlərdə, həmçinin saute, ratatouille və tatar azu da bir dəyişiklikdir. Bir çox ad var, ancaq bütün bu yeməklər üçün bir məna vardır: bir konteynerə bükülmüş incə doğranmış tərəvəzlər. Bəzən et və hətta balıq əlavə olunur. Soslu və ya soslu olmayan bəzi dəyişikliklərdə. Amma bunların hamısı üçün nə qədər bu cür birləşmələr olursa olsun, bir əsas qayda var - hər bir bitki tərkibinin həzm edilməməsi üçün yeməyi hazırlamaq. Əks təqdirdə, daha çox şoraba və ya sote etməkdən daha çox tərəvəz püresi dadacaqsınız. Maddələrə gəldikdə, hər şey sizin təsəvvürünüzdən asılıdır. Bu resept qış mövsümündə mövcud ən sadə tərəvəzləri ehtiva edir.
Tərkibi:- Ağ kələm 900 q
- Kök 300 q
- Soğan 2 ədəd.
- Kartof 400 q
- Pomidor 300 ml
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 50 ml
- Koyun yarpağı 3 ədəd.
- Basil 10 q quru
- Pepper qara torpaq 4 çimdik
- Duz 0,5 tsp.
- Addım 1 Belə bir güveç etmək üçün: ağ kələm, yerkökü, kartof, soğan, qızartılmış pomidor (tomat pastası, təzə pomidor və ya pomidor suyu ilə əvəz edilə bilər), ədviyyat, ayçiçəyi yağı.
- Addım 2 Soğanı böyük kublara kəsin.
- Addım 3 Qızıl qəhvəyi qədər 2-3 dəqiqə isti günəbaxan yağı ilə qızartın. Bir stew pişirmək üçün yaxşı bir dəmir dəmir dərin qovurma pan və ya tencere.
- Addım 4 Böyük bir yaymağa yerkökü bağlayın.
- Addım 5 Qızardılmış soğan və qızartmaya əlavə olaraq 3 dəqiqə əlavə edin.
- Addım 6 Kələmləri böyük kublara kəsin.
- Addım 7 Sürekli karıştırarak, 2-3 dakika pan ve kızartma üçün lahana əlavə edin.
- Addım 8 Kartofu soyun və kublar halına salın.
- Addım 9 Tava və qızartmaya 3 dəqiqə əlavə edin.
- Addım 10 Pomidor, dondurma, ədviyyat və duzu dadmaq üçün tərəvəzə əlavə edin. Arada qarışdıraraq, 45 dəqiqə ən aşağı istilikdə qarışdırın, əhatə edin və qaynamaq.
- Addım 11 Bitmiş şaftada istənilən halda sarımsağın bir nişanını sıxın, atəşi çıxarın və 3-5 dəqiqə qapalı qapaq altında qoyun.