- tərkibli yağ - 10 ədəd. qaşıqlar
- açıq qəhvəyi şəkər - 1 1/4 kubok
- acı şokolad - 300 qram
- un - 2 1/2 fincan
- kakao - 1/2 fincan
- soda - 1 çay qaşığı
- duz - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- torpaq darçın - 1/4 teaspoons
- torpaq qarışığı - 1/8 Teaspoons
- yumurta - 2 ədəd (böyük)
1. Yağı 10 ədədə kəsin. Yağ, şəkər və doğranmış şokoladı bir litr qazana qoyun. Tərkibləri zaman-zaman qarışdıraraq, tərkibləri tamamilə ləğv olunana qədər aşağı istilik və istilik üzərinə qoyun. Mikserlə qarışdırın. Uni, kakao, soda, duz, darçın və qarışıqları birlikdə birləşdirin. Çikoloq qarışığına bir dəfədə yumurta əlavə edin və mikserin aşağı sürətlə döyün. Xəmir düz və parlaq olur qədər quru maddələr əlavə edin və qarışdırıcı ilə çırpın. 2. Hamuru iş yerinə qoyun və yarıya bölün. Hər bir parçanı plastik bir şüşəyə çevirin və soyuducuda ən az 1 saat və ya 3 günə qoyun. Fırını 175 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. İki pişirici təbəqəni pergament kağızı və ya silikon paspaslarla örtür. Hər bir 1 kaşığı xəmirdən istifadə edərək testdən topları düzəldin. Çörək qapağında topları təxminən 2,5 sm məsafədə düzəldin. Barmaqlarınızla biskvitləri yüngülcə basdırın. 3. Pişiriciləri 10-12 dəqiqə bişirin, pişiricilərin bişirilməsini və pişirmə vaxtının ortasında dəyişdirin. Hazır çərəzlər yuxarıdan çatmalıdır. Qaraciyərin çörəkçilik təbəqələrində 2 dəqiqə sərinləmək üçün buraxın, sonra çerezləri stendə yavaş-yavaş köçürmək üçün geniş bir metal spatuladan istifadə edin. Otaq temperaturundan sərinləyin. Qalan xəmir ilə təkrarlayın, biskvit qrupları arasında pişiricilərin soyulması.
Xidmətlər: 25