- limon, qabıq - 1 parça
- şəkər tozu - 1 şüşə
- un - 2 1/4 kubok
- duz - 1/4 teaspoons
- böyük yumurta sarısı - 2 ədəd
- otaq temperaturu yağı - 240 qram
- böyük yumurta - 1 parça (sir)
- süd - 1 şüşə (doldurulması)
- şəkər - 1/2 fincan (doldurulması)
- narıncı, qabıq - 1/2 parça (doldurulması)
- haşhaş - 1 Şüşə (doldurulması)
- mayizlər - 1/3 Şüşə (doldurma)
- limon, meyvə suyu - 1/2 parça (içlik)
- Konyak - 1/2 Art. qaşıq (dolum)
- portağal likörü - 1/2 st. qaşıq (dolum)
- yağ - 1/2 Art. qaşıq (dolum)
- vanil çıxarış - 1/2 st. qaşıq (dolum)
1. Hamur hazırlayın. Limon yağı, şəkər tozu, un və duz bir qida prosessorunun bir qabda qarışdırın. Doğranmış yağ və yumurta sarısı əlavə edin, qarışdırın. Hamuru plastik bir qabda sarın və soyuducuda bir saat və ya bir gecədə qoyun. Doldurmağı hazırlayın. Bir qəhvə grinder ildə haşhaş Peel. Orta istilikdə kiçik bir sirkə ilə süd, şəkər, portağal qabığı, zeytun yağı və üzümləri qızdırın. Qarışıq qalınlaşana qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin. Limon suyu, konyak, narıncı likör və yağ əlavə edin, 2 dəqiqə bişirin. Nəhayət, vanil ekstraktı və qarışığı əlavə edin. Soyuducudan istidən soyudun və sərinləyin. 2. Parşömen kağızının iki qabını düzəldin. Xamuru 6 mm qalınlığa ayırın və kalıbları istifadə edərək dairələri kəsin. 3. Hər bir dairənin mərkəzinə 1/2 çay qaşığı doldurun və bir üçbucaq yaratmaq üçün tərəfləri birləşdirin. Çörəkləri çörəkçilik təbəqələrinə və yağdan döyülmüş yumurta qoyun. 4. Tencereleri soyuducuda 20-30 dəqiqə qoyun - bu, qarğıdalıya pişirirkən formasını saxlamağa kömək edəcək. Bununla birlikdə sobanı 175 dərəcə qızardır. 10-15 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər çərəzlər yandırın. 5 dəqiqə sərinləyin.
Servislər: 6-8