- un - 5 kubok
- şəkər - 1/2 fincan
- duz - 1 1/2 teaspoons
- çözünür maya - 4 teaspoons
- İsti su - 1 1/4 kubok
- bitki yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- qaynar su - 4 fincan (su)
- çörəkçilik soda - 1/2 fincan (su)
- unsalted yağı - 1/2 fincan (doldurulması)
- duz - 1 dadmaq (doldurmaq)
- şəkər - 1/2 fincan (doldurulması)
- darçın - 1 çay qaşığı (doldurulması)
1. Quru tərkibləri böyük bir qabda bir yerdə qarışdırın. Bitki yağı və su əlavə edin və qarışdırın. Xəmir çox qurudursa, daha çox su əlavə edin. Hamur çox nəm və yapışqan olsa, daha çox un əlavə edin. Xəmirin hamar və elastik olmasına qədər 8-10 dəqiqə yoğurun. Hamur yüngül yağlı bir qabda qoyun, bir yarım saat təxminən yarıya qədər çıxsın. 2. Xəmir qalxdıqdan sonra sobanı 230 dərəcə qızardın. Hamuru təmiz, quru bir yerə qoyun (lazım olduqda unla tutuşun) və 12 bərabər hissəyə bölün (hər biri təxminən 100 g). 3. Hər bir hissəni təxminən 45 sm uzunluğunda bir paketə yığın. 4. Pretzeldə hər turniketi daraltın. 5. Və ya hər bir paketin 12 hissəyə bölünməsi. 6. Bir qabda qaynar su və çörək soda qarışdırın. Sütunları bir-birinə suya qoydu və onları boşaltmalarına imkan verərək onları çıxarın. 7. Çörəkləri bir qabda qoyun və mini-toplar üçün 8-10 dəqiqə və ya 6-8 dəqiqə bişirin. Tamamilə sərinləyin. 8. Bir qabda şəkər və tarçını qarışdırın. Kərə yağı kiçik bir qabda eritin. Hər pretzelin yağıya daldırın. Sonra duzla, şəkər və darçın bir qarışığına serpin və xidmət edin.
Servislər: 6-8