Göbələk ilə doldurulmuş qatıq Ən dəniz məhsulları, xüsusilə dəniz və okeanlarda yatan ölkələrdə, qida üçün insan tərəfindən uzun müddət istifadə edilmişdir. Son zamanlarda, squid də daxil olmaqla dəniz delikateslərinin çox faydalı xüsusiyyətləri aşkar edilmişdir. Mükəmməl dad və aşağı kaloriya tərkibinə əlavə olaraq, squid bir sıra vitaminlər ehtiva edir: C, B1, B2, B6, B9, PP, E, faydalı protein, polyunsaturated yağlar və çox sayda element elementləri və minerallar. Bu dəniz sakinlərinin xüsusi bir forması - bir cib, müxtəlif dolguları ilə doldurulmuş, kalamar reseptlərinin müxtəlif yaradılmasına kömək edir. Bu gün mən göbələk sousunda, ağ göbələk və pendir ilə doldurulmuş squid üçün bir resept təklif edirəm. Bu yemək isti ikinci və soyuq qəlyanaltı kimi xidmət edə bilər.
Tərkibi:- Squids 200 q
- Mantarlar ağ 100 q
- Soğan 100 q
- Pendir Maasdam 50 q
- Şəkər 30 q
- Un, buğda 20 q
- Yerkökü 50q
- Ayçiçəyi təmiz günəbaxan yağı 30 ml
- Addım 1 Sizə lazım olan yeməyi hazırlamaq üçün: dondurulmuş kalamar və pişiklər, soğan, sərt pendir.
- Addım 2 Sous üçün, ağ göbələklər, xama, soğan və un götürün.
- Addım 3 Kalamarı yuyun və qaynar su ilə bitməyin.
- Addım 4 Sonra asanlıqla təmizlənirlər. Üst filmi çıxarmaq, akkordu çıxarmaq və soyuq su ilə yaxalamaq yaxşıdır.
- Addım 5 Tərəvəz, göbələk və pendir kəsilmiş incə doğranmışdır.
- Addım 6 Tencere, yağı qızdırın və yavaş soğan və yerkökü qızardın.
- Addım 7 Göbələkləri əlavə edin və qızartmağa davam edin.
- Addım 8 Kavrulmuş ingredientlər (bir çanaqda sous üçün 2 yemek kaşığı bırakarak) bir tabağa qoyulur, pendir əlavə edin.
- Addım 9 Soğanı sobada qızardır, un əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
- Addım 10 Bir qaşıq yağlı xama əlavə edin.
- Addım 11 Bir bardak su əlavə edin və əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və aşağı temperaturda qalınlaşana qədər pişirin.
- Addım 12 Squid karkasları kıyılmış ət ilə doldurulur və kürəciklər ilə kənarları bağlayır.
- Addım 13 Soslu squids qoyun və az istilik altında 5 dəqiqə qaynamaq.
- Addım 5 5 dəqiqədən sonra digər tərəfə keçin, cəfəri ilə çiləyin və 5 dəqiqə qaynamaq. Yemək hazırdır!