Biz balıq pelengaları deyirik Balıq yeməkləri yemək tarixində ən qədimlərdən biridir. Yalnız ən bahalı məhsullardan biri olduğu üçün, həm də balıq və digər dəniz məhsulları faydalı və qida dəyəri baxımından. Uzaq keçmiş insanların sağlamlığına və kaloriyalarına dair düşündüyü ehtimal ki, balıqları müntəzəm yeyənlər kömək edə bilməyəcəklər, ancaq mədədə ağır bir yük düşmədən canlılığını mükəmməl şəkildə dəstəklədilər. Bu, aşağı kalorili, asan sindirilmə və qidalanma dəyəri ilə bağlıdır, bu da ətdən aşağı deyil. Aşağıda təqdim olunan çörək balığının tərifi bu yeməyi daha da faydalı və asanlaşdıraraq, çox sayda tərəvəz ehtiva edir. Düşük kalorili və pişirmə rahatlığı sayəsində, bu reseptə görə hazırlanmış balıqlar aşağı kalorili diyetlərin müşahidəsi zamanı istifadə edilə bilər və sadəcə bir neçə lazımsız kilo itirmək və həzmini bərpa etmək olar. Tərəvəzli balıq yumşaq və çox dadlıdır.
Tərkibi:- Pelengas 1 pc.
- Soğan 2 ədəd.
- Kök 1 pc.
- Beets 1 pc.
- Bibər ətirli 5 ədəd.
- Koyun yarpağı 2 ədəd.
- Pepper qara torpaqlar 0.5 tsp.
- Duz 1 çimdik
- Ayçiçəyi təmizlənmiş yağı 1 tbsp. l.
- Yağı 10 q
- Addım 1 Yemək hazırlamaq üçün balıq yuyulmalı, başını, içi, tərəzi və qanadını çıxarılmalıdır. Soyuq suyun altında hərtərəfli və hərtərəfli yuyun.
- Addım 2 Sonra balıqları təxminən 2-3 santimetr qalınlığa bölürdük.
- Addım 3 Tərəvəz yuyulur və təmizlənir, 1 kiçik çuğunduru və yerkökü, 2 orta ampul lazımdır.
- Addım 4 Soğanları üzüklərə və yerkökü və çuğundurları dairələrə kəsin.
- Adım 5 Balıq 1-2 qat qaldıqda və aşağıda tərəvəzlərin yarısını qoyun ki, böyük bir qaba, tercihen yastı alın.
- Addım 6 Yuxarıdan balıqları, sonra isə tərəvəzlərin ikinci yarısını yuyun.
- Addım 7 Bütün suları soyuq su ilə doldurun ki, balıq yalnız su ilə örtülmüş, ədviyyat və bir kaşığı bitki və kərə yağı əlavə edin.
- Addım 8 Balıqları qaynar anından 35-40 dəqiqə hazırlayırıq. Balıqları çox kiçik bir atəşdə bişirmək lazımdır. Siz kartof və tərəvəz ilə püresi ilə xidmət edə bilərsiniz.