- Kələm - 0,5 kiloqram
- Yaşıl ağ çörək - 2 dilim
- Süd - 0,3 fincan
- Krem - 2-3 İncəsənət. qaşıqlar
- Nişasta - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Duz - dadmaq
- Baharatlar - dadmaq
- Pendir ağır - 100 qram
Kələm kələmləri yumurta etmədən necə hazırlayacağınızı öyrənib, digər tərəvəzlərlə - sabah, qovrulmuş balqabaq ilə bu şəkildə sınaqdan keçirə bilərsiniz. Onlarda yumurtaların olmaması heç də hiss etmir, keksalar çox incə və şirindir. Beləliklə, başlayaq: Kələm üst yarpaqlardan soyun, bir neçə parça kəsib hazırlayana qədər duzlu suda bişirin. Bu bişirilməməlidir - bir az qıvrım qalsın. Bir ətin dəyirmanı vasitəsilə kələm atlayaq və ya bir qarışdırıcıda əzmək edək. İstəsəniz, yerkökü, soğan, alma əlavə edə bilərsiniz. Çörək sütlə batırılır, bir az sıxılır və ət ətindən keçir. Üç grated pendir. Kələm və çörəyi qarışdırırıq, xama, pendir, duz, nişasta, ədviyyatlar əlavə edər və hərtərəfli qarışdırırıq. Biz kətilləri təşkil edirik, çörək parçaları ilə parçalayırıq və soba, bir soba və ya ikiqat qazanda bişiririk. Yumurtasız kələmdən hazır cutlets isti və soyuq yemək bilər.
Servislər: 3-4