- gəzinti - 700 qram
- çörək - 100 qram
- süd - 200 mililitr
- yumurta - 1 parça
- soğan - 150 qram
- qaynadılmış düyü - 1-2 Şəkil. qaşıqlar
- göyərti - - dadmaq
- mayonez - - dadmaq üçün
- duz - dadmaq üçün
- bibər - - dadmaq üçün
Pikni təmizləyin (qarın qabıqları yırtmayın və çıxarmayın), başını ayırın, gilləri çıxarın. Dərini diqqətlə çıxarın, asanlıqla slazit olmalıdır (diqqətlə bir dairədə ətdən bıçaq ilə kəsilmiş). Quyruq bazasında sümüyü kəsin. Balıqdan tutqunları çıxarın. Əti sümüklərdən ayırın. Sütdə ağ çörək yuyun. Ət ətini bir neçə dəfə keçir. Bir qarışdırıcıda çörək və soğanı bişirin. Yumruları nəcib doğrayın. Soğan, ət, çörək, göyərti və düyü qarışdırın. Dadmaq üçün duz və bibər əlavə edin. Split 1 yumurta. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Dərini doldurmadan doldurun, diqqətlə dır. Bitki yağı ilə yüngül yağlı folqa üzərinə balıq qoyun, başını əlavə edin. Mayonez yayılsın. Balığı folqa halına gətirin. Fırın qoyun. 1 saat 180 ° C-də yandırın. Tatlar sizin xoşuna bəzəndir.
Servislər: 3-4