- Xərçəng - 15 ədəd
- Zeytun yağı - 6 məhsul. qaşıqlar (3 yemek kaşığı - şoraba üçün, 3 yemek kaşığı - doldurma üçün)
- Limon suyu - 3 ədəd. qaşıqlar
- Paprika - 1 çay qaşığı
- Quru ağ şərab - 100 qram
- Tuz - 1,5-2 Çay qaşığı (1 kaşığı kərə yağı, kərə yağı yemək üçün qalan, dondurma və dənizkənarı üçün duz)
- Pendir - 75-100 qram
- Sarımsaq - 2 diş
- Donuz - 100 qram
- Bibər yerinin qarışığı - 1 çimdik (dadmaq üçün)
- Tabasco sousu - 1 çay qaşığı (və ya hər hansı digər isti sous)
- Ağ çörəkdən qırıqlar - 100 - 120 Qram
Biz evdə bişirmək üçün restoran menyusundan bir yeməyi - içliklə kəpək yeməyi etməyə çalışacağıq. Qorxma - kələm üçün çox sadə bir reseptdir. Beləliklə, qollarımızı yığıb işə başlayın. Beləliklə, sadə bir resept: 1. Kəpək pişirin. Duzlu suda qaynar suya atırıq və 10-15 dəqiqə bişiririk. 2. Kefir suyu soyuduqdan sonra, hər yarısında kəskin bıçaqla bölün. İndidən təmizlənirik. 3. Tərəvəz etmək. 3 tbsp karıştırın. zeytun yağı, limon suyu, bibər, isti sous, duz, şərab və bibər qaşıqları. Biz kerevizləri yaydıq və soyuducuya 1 saat qoyduq. 4. Bizim crabs marine olunur, biz doldurulması hazırlamaq. Biskvitləri, qızartılmış pendirləri, doğranmış sarımsağı və dibini, zeytun yağı ilə qarışdırın. 5. Fırını 240 dərəcə qızdırmaq üçün açın. 6. Bizə kəklik yandırmaq üçün dərin bir forma lazımdır. Biz açılmış tərəfi yuxarı şəklində kərə yağı yarımlarını qoyduq və dolduraraq doldurduq. 7. Fırında 10 dəqiqə bişirilir, masaya isti xidmət etmək yaxşıdır. Deyə bilərik ki, bu, kələm üçün içkisi ilə klassik bir reseptdir. Bununla birlikdə maddələrinizi zövqünüzə və arzunuza dəyişə bilərsiniz. Yaxşı bir bayram edin!
Servislər: 5-6