Donuzların madalyonlarını hazırlamaq Bir çox ölkədə, hər hansı bir bayram masasının mərkəzi ənənəvi olaraq ət, balıq və ya quş yeməyidir. Lakin bu yeməklərin hazırlandığı və xidmət göstərdiyi şəkildə əhəmiyyətli fərqlər var. Məsələn, rus və digər bir çox mətbəxdə masanın mərkəzində bir donuz, qaz, toyuq, kəklik ilə qızardılmış böyük doldurulmuş balıq ilə böyük bir qab qoymaq adətdir. Bütün bu əzəmət qonaqların qarşısında parçalara kəsilmiş və lövhələr üzərində açılmışdır. Lakin müasir bayramlar tez-tez bir büfe prinsipi əsasında təşkil edilir, hər kəs özləri üçün istədiklərini özləri seçə bilər, ümumi yeməkdən sevilən parçanı kəsmək üçün kompleks və çox estetik bir prosesə müraciət etmədən. Belə hallarda, donuz ətindən medalyonlar problemin əla həlli olacaqdır. Onlar xidmət plitəsi və ya hər kəsin istədiyi qədər ala biləcəyi böyük bir plakada xidmət edə bilərlər. Donuzdan medalyonlara, dadlı kremli və ya şəkərli bibərin dadına malik qaymaqlı sousa mükəmməldir. Bu ətin dadını düzəldəcək və buna əla bir əlavə olacaq və keyfiyyətli tərəvəz, qızardılmış və ya qaynadılmış kartof, göbələklərdən istifadə edilə bilən bir qarnirdir.
Tərkibi:- Donuz ətinin 500 q
- Bacon 250 q
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 2 çay qaşığı. l.
- Pepper qara torpaq 4 çimdik
- Duz 2 çimdik
- Addım 1 Madalyon hazırlamaq üçün donuz ətirli, duzlu pastırma, qara bibər və duz almalıyıq. Film və çox yağdan təmizlənmiş ət, yumaq və qurudulması yaxşıdır.
- Addım 2 Donuzdan uzun, nazik dilimlərə kəsin.
- Adım 3 Donuzlar donuzla donuza diqqətlə bükülmüşdür, belə ki parçalar bir-birinə bənzəyir.
- Addım 4 Madalyonları kəskin bıçaqla 1-1,5 sm qalınlığında kəsin.
- Addım 5 Bir qızartma qabında 1-2 qaşığı qızdırır. bitki yağı və ət qoyun, təzə bibər və duz ilə serpin.
- Addım 6 Madalyonları iki tərəfdən qızıl rəngə qızartın. Seksual xidmət.