Çörək içində donuz əti Ragout Bu il balqabaq bitki populyarlıq hitparads aparıcı yer tutur ki, deyilir. Moda və reytinqlərdən asılı olmayaraq, mən bu günəşli tərəvəzləri çox sevirəm. Mənə püresi bişirirəm, onu desertlər və xəmirlərdən istifadə edirəm, digər tərəvəzlərlə dəfələrlə. Çox dadlı güveç qabda ət ilə balqabaqdan gəlir. Meksikalı motivlərə əsaslanaraq hazırlanmışdır, ancaq isti bibərin olmaması ilə fərqlənir, beləliklə yeməyi yumşaq, zəngin bir ləzzətlə, ətirli və gözəl rənglərlə əldə edilir. Balqabağa əlavə olaraq, güveçə digər tərəvəz əlavə edilir. Mövsümdən asılı olaraq, təzə, konserv və dondurulmuş ola bilərlər. Potta olan maddələrin eyni vaxtda hazırlanmaları üçün əvvəlcədən qızardılmış və ya qovurulur.
Tərkibi:- Donuz pulpası 1 kq
- Kabak 1000 q
- Mısır konservləri 1 olar
- Konservləşdirilmiş noxud 1 bilər
- Şirin bibər 300 q
- Sarımsaq 2 düyü
- Soğan 2 ədəd.
- Pomidor sousu 4 tbsp. l.
- Buğda unu 2 tbsp. l.
- Duz 1 osh qaşığı. l.
- Pepper qara torpaqlar 0.5 tsp.
- Curry 2 tsp.
- Cəfəri təzə 10 q
- Ayçiçəyi təmizlənmiş günəbaxan yağı 5 tbsp. l.
- Broth toyuq 350 ml
- Adım 1 Yemək hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var: donuz, balqabaq, konservləşdirilmiş yaşıl noxud və mısır, soğan, sarımsaq, şirin bibər (təzə və ya dondurulmuş), duz, ədviyyat, tərəvəz və ya toyuq suyu.
- Addım 2 Əti orta ölçülü kiçik parçalara kəsdik.
- Addım 3 Tava, qəhvəyi bibər və köri ilə tutuşdurun.
- Addım 4 Balqabağı pompalayın və 1,5 sm yan tərəfi ilə kublara kəsin.
- Addım 5 Bir az duz əlavə edin və köri əlavə edin, yumşaq qədər qapağın altında güveç.
- Addım 6 Soğanı orta ölçülü kiçik kvadratlara kəsin.
- Addım 7 Saqqızı qızartmaya qədər qızartın.
- Addım 8 Konservləşdirilmiş yaşıl bibər və konservləşdirilmiş mısır əlavə soğan, şirin bibər, şeritler (mən dondurulmuş istifadə) kəsilmiş, sarımsaq mətbuat vasitəsilə sıxılmış, qarışıq isti.
- Addım 9 Un əlavə edin, qarışdırın, sonra pomidor sosunu əlavə edin.
- Addım 10 Biz duzlu bitki və ya toyuq suyunu bitki qarışığına tökərək onu qaynağa gətirin. Zövqünüzü artırmaq üçün bir çay qaşığı şəkər əlavə edə bilərsiniz.
- Addım 11 Qızardılmış ətləri qabların altına qoyun.
- Addım 12 Növbəti balqabaqdır.
- Addım 13 Üst hissədə bitki qarışığının qalan hissəsini maye ilə qoyun.
- Addım 14 Tencereleri qapaqlar ilə bağlayın və bir az qızdırılan soba qoyun. İstiliyi 180 ° C-ə qədər artırın və sobanın rejimi və xüsusiyyətlərinə odaklanarak 30-40 dəqiqə bişirin.
- Addım 15 Siz birbaşa qablarda xidmət edə bilərsiniz və ya bir plaka qoyaraq cəfəri ilə çiləmə bilərəm.