- İnci arpa - 100 qram
- Palçıqlı xiyar - 2 ədəd
- Böyük yerkökü - 1 parça
- Kartof böyük - 1 parça
- Bow - 1 parça
- Tomat pastası - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Zəncəfil - 2 Sənət. qaşıqlar
- Cumin - 1 çay qaşığı
- Coriander - 1 çay qaşığı
- Şüyüd toxumu - 1 çay qaşığı
- Koyun yarpağı - 2 ədəd
- Su - 3 litr
- Duz - dadmaq
Pearl çubuğunu su ilə doldurun, iynə və coriander əlavə edin, inci çubuğuna qədər yandırın və bişirin. Duzlu xiyar kiçik kublara kəsilmiş və 10-15 dəqiqə qapaq altına qoyulmuşdur. Soğan və yerkökü kiçik kublara kəsilir. Soğanlara şəffaf qədər qızartın, yerkökü əlavə edin və orta istidə 3-4 dəqiqə keçin. Soğan və yerkökü ilə qızardılmış bir qabda pomidor və zəncəfil əlavə edin, bir neçə dəqiqə qızdırın. Qaynadılmış inci arpa ilə suda bişmiş kartof, şüyüd toxumu və bay leaf qoyun, bir qaynadək gətirir. Tencereyi pana əlavə edin. Bir neçə dəqiqə sonra xiyarını şorba əlavə edin. Tərkibinə duz və bibər. Kartof hazır olana qədər bişirin. Bon appetit! ;)
Xidmətlər: 6