- zeytun yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- pastırma, dilimlənmiş - 4 dilim
- qırmızı soğan - 1 parça
- sarımsaqın qarışığı - 2 ədəd
- qırmızı bibər - 1/2 çay qaşığı dolu
- soyulmuş pomidor - 900 qram
- Tuz və yer bibəri - - Dadmaq üçün
- İtalyan pastası Orekkiete - 450 Qram
Orta tencerede, orta temperaturda yağ yandırın. 4 dəqiqə qəhvəyi və xırtıqana qədər donuz və qızartma əlavə edin. Yumşaq, 3-5 dəqiqə qədər soğan və qızartmaq əlavə edin. 1 dəqiqə qoxu görünənə qədər sarımsaq və qırmızı bibər əlavə edin. Duz və bibər ilə pomidorları əlavə edin, onları qırx edin. Sousu bir qaynağa gətirin, istiliyi azaltın və 15 dəqiqə bişirin. Eyni zamanda, duzlu su ilə böyük bir qazan ildə, makaron göstərişində göstəriləndən 1 dəqiqə az bişirin. Suyu bir fincan içində makarondan boşaltın və bir kənara qoyun. Makaranı bir qazana çevir. Sos və suyu makarana əlavə edin, qarışdırın. Sousu təxminən 2 dəqiqə qalınca orta istidən bişirin. Pendirli və cəfəri ilə makarana xidmət edin.
Servislər: 4