- Peking kələm - 1 ədəd (böyük)
- karides - 1 Şüşə (bişirilmiş, yontulmuş)
- düyü əriştə - 1 şüşə
- bahar göyərti - 3-4 Stakanov (dibə, ağcaqanad, maydanoz, mərcim, fesleğen və s.)
- duz - 1 dadmaq üçün
1. Böyük Peking kələmini kəsin ki, altıncı üçüncü, ağ qabıqları ilə bu yeməyə daxil etmədi (bu, garnitura hazırlamaq üçün idealdır). Kələm üst hissəsini yaprağa kəsin. Kələm mərkəzindən kiçik, güclü əyri və yırtıq yarpaqları adi salata gedir. Dış yapraklarımızın ən incə hissələrinə ehtiyacımız var. Onlardan, rulonları hazırlayacağıq. 2. Qaynadılmış karides, düyü əriştə və doğranmış yay yeşillikləri (maydanoz, fesleğen, dillə və s.) Ətini qarışdırmaqla rulonlarda hazırlayın 3. Peking kələminin yarpağına doldurun, büzülməyincə dolumu sıxlaşdırın. Silindrləri incə, eyni dilimlərə kəsin. 4. Soya sousu, bibər sousu və balıq sousu qarışığından hazırlanmış hazırlanmış qıcqırıq rulonlara xidmət edin.
Servings: 4-5