- mal əti - 900 Qram
- duz - 1 çay qaşığı
- qara bibər - 1 çay qaşığı
- limon bibəri və ya digər ədviyyatlar - 1 çay qaşığı
- Worcestershire sousu - 1 Şəkil. bir qaşıq dolusu
- pastırma şeridi - 8 ədəd
- sous barbekü - 1/4 kubok
- pendir - 8 dilim
- sandviç üçün çörekler - 8 ədəd
1. Dana, duz, bibər və ədviyyatlarla qarışdırın. Əllər kiçik köftələr və ya orta ölçülü formalar təşkil edir. 2. Dilimlənmiş pastırma dilimlərini yarımda yarımda kəsin. Qoç ətrafında donuzdan bir zolaq sarın, uzatmaq üçün bir az çəkin. 3. İlk növbədə dibinə vuraraq, başqa donuz pastası ilə təkrarlayın. Dikiş eyni yerdə olmalıdır. 4. Köfteyi çuğundur. Hər köftəyə barmaqlarını yumşaqca basdırın. Soyuducuda 20-30 dəqiqə çörək qığılcım köməyi ilə qoyun. 5. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın. Barbekü sousu ilə hər bir köftəyi yağlamaq üçün fırça istifadə edin. Fırında qəhvəyi qədər 20-25 dəqiqə bişirin. 6. Küftəni sobadan çıxarın və hər bir pendirdən bir dilim qoyun. Sandviçler üçün çörəklər yarım kəsilmiş, pendir ilə köftəyə daxil, çörəyin ikinci yarısı ilə örtülmüş və xidmət edir.
Servislər: 4