- Kiraz - 5 kiloqram
- Su - 1 litr
- Şəkər - 3 kiloqram
Kirazdan cəmə hazırlığı üçün bir az yetişmiş, lakin hələ də güclü giləmeyvə ən uyğun - onlar şirlidir. Biz giləmeyvə alırıq, onlardan sümükləri, peduncanları yuyub təmizləyin. Tencereyə tam və ya bükülmüş albalı qoyduq, bir litr su və 3 kq şəkər əlavə etdik və əvvəlcə orta səviyyədə bişirəcəyik, sonra tez atəşə. Möhkəm qalıncaya qədər daim qarışdırmaq bişirilir. Arıqladığınız qığılcım, öz izlərini buraxmağa başladı - dərhal hazırlıq deməkdir. İstilikdən soyudun və saxlanılması üçün sterilizasiya olunmuş kavanozlarda dönün. Yaxşı, yaxud dərhal istifadə edin - cəmi istifadə etməyə hazırdır. Cücə çox ətirli, az əriyib və qaranlıq qırmızı olmalıdır (albalı növündən asılı olaraq). Quru və sərin yerdə saxlayın.
Servislər: 8-10