- Asparagus - 450 Qram
- tərəvəz suyu - 5 fincan
- zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- yağ - 2 + 2 Art. qaşıqlar
- soğan - 100 qram (dilimlənmiş)
- Arborio düyü - 300 qram
- ağ şərab - 0,5 fincan
- grated parmesan pendir - 4-5 İncəsənət. qaşıqlar
- duz, bibər - 1 parça
İsti 2 tbsp. kremli və 2 çay qaşığı. l. orta istilik üzərindəki bir sote tavada zeytun yağı. Yağ köpüklənməyə başlayanda soğanları yumşaq qədər qızartın. Pirinç əlavə edin və 2 dəqiqə yemək zamanı qarışdırın. Tuz və bibər. Şarabı əlavə edin və qaynana qədər qızardın. Bir az qulançar və 1/4 fincan çörək əlavə edin. Pirinçin yapışmasını təmin etmək üçün qarışdırın. Düyü nəmliyi əmələ gətirir, daha çox suyu əlavə edin. Əvvəlki addımı təkrarlayın və kütləsi qalın tutaraq, düyünü yaxşı qarışdırın. Qalan kuşkonmazlar əlavə edin, təxminən 12 dəqiqə sonra suyu əlavə edin və qarışdırın. 18 dəqiqə sonra yağ, pendir və qarışıq əlavə edin. Çörəyi əlavə edin. Hazırlanana qədər düyü gətirin. Və masaya xidmət edə bilərsiniz.
Servislər: 4-6