- un - 3/4 şüşə
- duz - 1 çay qaşığı
- ağ bibər - 1 çimdik
- incə doğranmış taze rozmarin, bişirilmə üçün bibər bişirmək - 2 çay qaşığı
- Soğan yağı, kiçik parçalara kəsilmiş - 3 st. qaşıqlar
- incə incə Parmesan pendir - 1 şüşə
- xama - 5 st. qaşıqlar
- böyük yumurta ağ - 1 parça
Bir unda un, duz, bibər, rozmarin qarışdırın və yemək prosesində döyün. Neft əlavə edin və qamçılayın. Pendir əlavə edin və yenidən çırpın. Bir anda 1 kaşığı xama əlavə edin və xəmir homojen oluncaya qədər qamçıda davam edin. Hamuru iş yerinə qoyun. Xəmirləri 5 sm qalınlığa qədər düzbucaqlı düzəldin, polietilenlə sarın və soyuducuda ən azı 24 saat soyudun. Fırını 160 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Hamurları xəmirdən və çörəkçilik təbəqəsindən yerə qoyun. Balqabağın çörəklərini döyülmüş yumurta ağına daldırın və hər krakerin mərkəzində yatın. Krakerlər 25-30 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər yandırın. Sərin .. Kraker istehlakdan bir gün əvvəl edilə bilər və oda temperaturunda möhürlənmiş qabda saxlanılır.
Xidmətlər: 20