Evdə şiş kababı bişiririk! Möcüzə ixtirası - elektrik shashlik siz shish kebab yemək istədiyiniz zaman xilas olacaq, və piknik mövsüm hələ gəlmədi. Belə bir şiş kabab üçün, donuz boynunu və ya başqa bir əti götürmək daha xeyirlidir. Bu vəziyyətdə şiş kababı şirəli və həssas olur. Bir şiş kababında şiş kababı hazırlamaq bir sıra incəliklərə malikdir. Ət kiçik parçalara kəsilmiş, 2x2 sm-dən çox olmamalıdır, buna görə də uzunluğu 4 saniyə kifayətlənmək lazım deyil. Bu müddət ərzində ət ətir. Əti şişə qoyarkən, ən çox yağlı parçaların üstündə olması lazım olduğunu xatırlamaq lazımdır. Beləliklə, yağ ətin bütün hissələrinə nüfuz edər və şiş kababı daha sulu və qumruğa çevriləcəkdir. Ətləri şişirdirdikdə, onu dənizkənardan bir az silmək daha xeyirlidir. Çox tez qovurulur. Şiş kababı qızartmaq və qəhvəyi etmək üçün təxminən 10 dəqiqə kifayətdir. Yemək prosesini bir qədər uzatmaq istəyirsinizsə (yaxşı qonaqların hamısı hələ də gedir) qapağı çıxarın və olmadan ətini qızardın. Əlbəttə ki, bu barbekü odun ətir yoxdur. Lakin məhsullarda "kimya" dan qorxmursan, onda bir neçə damcı maye tüstü əlavə edə bilərsiniz. Mənə elə gəlir ki, hətta bu olmadan evdə hazırlanmış şiş kebabı dadlı olur və nigah tərəfdarına yaxşı rəqabət edə bilər.
Tərkibi:- Donuz eti 700g
- Soğan 2 ədəd.
- Masa sirkəsi 2 çay qaşığı. l.
- Şərab qırmızı semizweet 200 ml
- Addım 1 Evdə təraş kebabı hazırlamaq üçün donuz boynuna, soğan, qırmızı yarımqızvız şərab (şirin), sirkə yeməyi otağında 9%, duz və qara bibər dadı lazımdır.
- Addım 2 Əti 2x2 sm-dən daha çox olmayan eyni parçaya kəsin.
- Addım 3 Soğanı soyun və nazik üzüklərə kəsin.
- Addım 4 Duz və bibər soğan əlavə edin. Əllərinizlə, soğanı işlətməyə imkan verən soğanı söndürün. Marinada əhəmiyyətli rol oynayan bu suyu budur.
- Addım 5 Soğan və əti bağlayın. Yaxşı qarışdırın. Şərab və sirkə tökün. Əlinizi ətlə bişirin, buna görə şoraba bağlayın. 4 saat soyuqda buraxın.
- Adım 6 Əti şişlərə kəsin.
- Addım 7 Şiş kababı qoyun. Onu ağda aktivləşdirin.
- Addım 8 Edilən qədər şiş kababı qovur.
- Addım 9 Şiş kebabı bitirin və dərhal masada xidmət edin.