Qaranlıq xəmir Qırmızı şərabda olduqca qeyri-adi aromatik xəmir hətta zövqü ilə gurme sürpriz edəcək. Belə bir xəmir tez-tez tapılmayıb və hətta təcrübəli evdar qadınlar üçün də maraqlıdır. Şarap eşit olmayan ətdən ibarət olan bu testdən məhsullar verir. Şirələr mayenin ümumi kütləsinin üçdə bir hissəsini almalıdır. Xəmir ağ deyil, ancaq açıq qəhvəyi çalar ilə çıxır.
Tərkibi:- Şərab qırmızı semizweet 70 ml
- Su 120 ml
- Şəkər 1 osh qaşığı. l.
- Maya, quru 7 q
- Buğda unu 1.8 tbsp.
- Zeytun yağı 3 tbsp. l.
- Tuz 3 q
- Addım 1 Şərab üçün xəmir etmək üçün qırmızı semizweet şərab, şəkər, su, un, quru maya, zeytun yağı, duza ehtiyacımız var.
- Addım 2 Quru mayanı unla birləşdirin.
- Addım 3 Zeytun yağı un qarışığına əlavə edin.
- Addım 4 Su və şərab əlavə edin.
- Adım 5 Tədricən unu qarışdıraraq, hamur yoğurun.
- Addım 6 Xəmir yumşaq və yüngül olmalıdır əlləri.
- Addım 7 Hamuru bir dəsmal ilə örtün və 1,5 saat isti yerə qoyun.
- Addım 8 Hamur hazırlayın. Bu məbləğdən 3 orta pizzaya sahib olacaqlar.