- Ətli ət - 500 Qram
- Bow - 1 parça
- Ağ çörək - 150 qram
- Yumurta - 1 parça
- Süd - 150 mililitr
- Un - 7 İncəsənət. qaşıqlar
- Yağ - 3 ədəd. qaşıqlar
- Bitki yağı - 3 ədəd. qaşıqlar
Gördüyünüz kimi, tərkib hissəsi baxımından, kıyılmış köfte üçün demək olar ki, bütün klassik reseptlər heç bir şəkildə fərqlənmir, lakin burada gizli fərqlidir. Yəni - maddələrin düzgün və hərtərəfli qarışdırılması. Hər şeyi reçeteyle uyğunlaşdırırsanız - bu cüceler yalnız ağzınızda eriyəcək! Evdə hazırlanmış kıyma ətini hazırlamaq üçün bu resept edin və hər şeyi özünüz anlayacaqsınız. 1. Buradakı ilkin mərhələ həmişə olduğu kimi eyni - ətli ətdir, amma çörəyi qabığa ayırır və sütlə nəmləndirir. Biz bir kənara qoyduq. Bir qarışdırıcıda yaxud əl ilə soğanı hazırlayın. 2. Bir qızartma qabda, bitki ilə birlikdə kərə yağı ilə qızdırın və qızıl qəhvəyi qədər orta istidə soğanı qızardın. 3. Böyük bir qabda, yemək yayılmış, çörək yudumladı, həm də soğanları laxtalanan yağ ilə birlikdə (həmçinin ən həssas kətillərin ilk kiçik sirri) bütün yumurtanı deyil, yalnız yolkuzu əlavə edirik. Solim və bibər dadmaq. 4. Növbəti vacib sirr, kıyma ətinin necə tender edildiyini, bütün maddələr karıştırıcı və ya qarışdırıcı ilə mincemeat döymək və sonra əlləri ilə döymək və qırmaq - artıq hava getmək üçün. Artıq pişirmənin bu mərhələsində siz dalmağın istifadə etdiyinizdən tamamilə fərqli görünə bilər, lakin hamar və gözəl görünür. 5. Yenə nou-hau: Yumurtadan gələn protein, qalsın, güclü köpük çırpma və ya eyni karıştırıcıda ayrı bir qabda çırpın və təzəyə tutun. 6. Hamısı budur! İndi standartdır: biz kəsiklər yaradırıq, unu tökürük və iki tərəfdən hazır yağa qədər qızardırıq. Garnitür ilə isti xidmət edin. Bütün bunlar! İndi mən test etdiyim xüsusi bir reçete görə evlənmiş qiymə ətdən pirzola necə hazırlandığını bilirsiniz :)
Servislər: 3-4