- taxıl bulqur - 1 şüşə
- qaynar su - 1 şüşə
- reyhan yarpaqları - 1 fincan
- nanə yarpağı - 1 fincan
- cəfəri yarpaqları - 1 fincan
- pomidor - 300 qram (dilimlənmiş)
- sarımsaq - 1 diş
- şərab sirkəsi - 2 ədəd. qaşıqlar
- zeytun yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- yaşıl soğan - 2 ədəd
- limon - 1 ədəd (meyvə suyu)
- duz - 1 1/2 teaspoons
- Təzə bibər - - dadmaq üçün
Fırını 220 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Bulqarı istiliyədavamlı bir qabda yerləşdirin, bir stəkan qaynar su əlavə edin və qarışdırın. Möhkəm bağlayın və soyuducuya 1 saat üçün suyu emməz qədər qoyun. Doğranmış otlar ilə bulquru qarışdırın. Sarımsaq, sirkə, 1 çay qaşığı yağ və 2 çörək qaşığı dilimlənmiş göyərti ilə pomidorla qarışdırın. Pomidor təxminən 12 dəqiqə yumşalmağa başlayana qədər bir pişiriciyə qoyun və yandır. Soyumağa icazə verin. Bişmiş pomidor qarışığı, qalan dilimlənmiş göyərti, yaşıl soğan, limon suyu, duz, bibər və qalan 2 çay qaşığı bumu üçün bumagur əlavə edin. Yumşaq qarışdırın. Yaşıl yapraklarla süsleyin və xidmət edin.
Servislər: 4