Sadə ev tortları daha populyarlaşır. Evdar qadınların əksəriyyəti, həm təcrübəli, həm də yeni başlayanlar həmişə əlində pancake üçün sevimli resept var. İncə, şirin və naxışlı açıq və ya əksinə, yüngül, sulu və gözenekli, qızıl xəmir xəmirləri çox tez-tez stolda görünür və bütün ailəni xoş dad və xoş ətri ilə sevindirir. Səmərəli bir şirin hazırlamaq üçün nadir məhsullara ehtiyacınız yoxdur və xəmirin soyuducuda mövcud olan şeylərdən yoğrulmasını təmin edə bilərsiniz. Süd, kefir və ya paxlalılar varsa, bu gözəldir, yeməyi yumşaq və xeyli kremli olur, ancaq onlar yoxsa adi qaynar su zəriflik üçün əsas olacaqdır. Bunun dadı heç də əziyyət çəkməyəcək, yalnız şirin pancake kənarlarında gözəl qırış olacaq.
Süd üzərində şirin pancake etmək, şəkil çəkməklə addım atmaq bir resept
Lazımi maddələr:
- süd 3,2% - 1 litr
- yumurta - 6 ədəd.
- bitki yağı - 1 tbsp
- buğda unu - 2 tbsp
- Tərəvəz şəkəri - 5 tbsp
- Vanil - 1 paket
Addım-addım təlimat
- Yumurta şəkərlə birlikdə yumşaq tüklü köpükdə qarışdırdı.
- Unu yandırın, şirin kütləə əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. 15-20 dəqiqə dayanmaq üçün icazə verin ki, un düzgün nabuhla və udulmuş olsun.
- Otaq temperaturunda sütü nazik bir damla ilə doldurun və kütləsi tamamilə homojen olsun. Kokusuz bitki yağı təqdim et və vanilin əlavə edin.
- Qızartma qabını qızdırmaq və yağı bir dilim ilə yüngülləşdirmək yaxşıdır. Mərkəzdə xəmirin bir hissəsini tökün və səth üzərində bərabər şəkildə yayılmasına imkan verin. Hər tərəfdən 50-70 saniyə fırçalayın və xidmət etmək isti.
Evdə şokolad pancake şirin tövlələr etmək necə
Gözəl, qeyri-adi və şık bir qab - şirin dondurma rulonları - adi incə pancake-dən evdə edilə bilər. Bu reseptlə hazırlanan xəmir yumşaq, lakin kifayət qədər güclü və elastik olur. Doldurmağı ona çevirmək çətin deyil və rulet asanlıqla kiçik parçalara da kəsilə bilər. Əsas odur ki, yaxşı bıçaqlı bir bıçağı geniş bir bıçaqla istifadə etmək və sıxışdırmır ki, dolum kənarlara çıxmır.
Lazımi maddələr:
Test üçün
- qara şokolad - 100 q
- süd 2,5% - 250 ml
- yumurta - 3 ədəd
- şəkər - 125 q
- kokulu bitki yağı - 5 tbsp
- soda - ½ tsp
- duz - ¼ tsp
- kakao - 1 osh qaşığı
- Buğda unu - 125 qr
- sirkə
Dolum üçün
- krem 35% - 250 ml
- qırmızı pendir - 250 q
- toz şəkər - 3 tbsp
- meyvələr
Sır üçün
- süd şokolad - 1 kafel
- yağı 50 q
Addım-addım təlimat
- Bir çox kömür kütləsi içində ağları qarışdırın. Xarakterik hava zirvələri səthdə görünəndə soyuducuya qoyun.
- Şəkərli ağları qarışdırmaq, sirkə ilə qurudulmuş günəbaxan yağı və sirkə çəkmək üçün yollar.
- Aşağı istilikdə südün qaynar suya gətirilməsi və içərisində şokoladın ləğv edilməsi, ilk növbədə onu kiçik parçalara ayırmaqdır. Yağın xoş yüngül qəhvəyi rəng olduqda, plitədən çıxarın və sərinləyin.
- Unu kakao tozu ilə birləşdirin, bir ələkdən silin və süd kütlələrinə əlavə edin. Yağları yerləşdirin, yaxşıca qarışdırın və sincabları diqqətlə yerə qoymayın, beləliklə siqaretləri əlavə edin.
- Bir isti qızartma qabda hər iki tərəfdən 1 dəqiqəlik pancake qızartın və bir qabda qoyun.
- Meyvə istisna olmaqla, doldurulmanın bütün komponentləri kremli bir vəziyyətə qaldırdı, yağlı pancake, sevdiyiniz meyvələri üstdən buraxdı, boruya sürün və yumşaqlıqla bərabər kalınlığında rulonlarda kəsdi.
- Yağ və şokolad hamamda əriyir. Bu sousda dip edin və dondurun və ya sadəcə yuxarıdan tökün və masaya xidmət edin.
Şirin yoğurtda pancake pancake, bir şəkil ilə bir resept
Bu test üçün, adi şirin içməli yoğurt deyil, həm də meyvəni istifadə edə bilərsiniz. Sonra pancake parlaq, zəngin bir dad və təzə berry-kremli ətir əldə edəcək.
Lazımi maddələr:
- şirin içməli qatıq - ½ litr
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı
- qəhvəyi şəkər - 2 tbsp
- toz şəkər - 50 q
- dəniz duzu - ½ tsp
- Ən yüksək dərəcəli un - 150 qr
- Yağı - 50 q
- yumurta - 2 ədəd
Addım-addım təlimat
- Qatıqı otaq temperaturunda duz, şəkərlə qarışdırın və hərtərəfli çırpın.
- Su banyosunda, yağı çözün, plakadan çıxarın və sərinləyin.
- Un əvvəlcədən bir süzgəcdən süzülür, yoğurt bazasına əlavə olunur və yumurtalar və laxtalar tamamilə həll ediləcək qədər qarışdırılır.
- Nəticədə, eritilmiş yağ əlavə edin, qarışdırın və 1 saat nizamlamaq üçün pancake kütləsini tərk edin. Bu müddət ərzində bütün quru maddələr şişirilir və maye içində tamamilə həll olunur.
- Yüksək istilikdə qızardılmış qab, zeytun yağı ilə yağ və qızartma qızıl hue hər iki tərəfdən qızartma pancake.
- Xidmət vermədən əvvəl, toz şəkərlə gözəl bir şəkildə silin və sıxın.
Suda evdə şirin pancake hazırlamaq
Hətta qaynar suda da dadlı, həssas və gıcırtılı pancake yandıra bilərsiniz. Mineral suyu istifadə etmək üçün əsas kimi, xəmir havadar, həssas və çox gözenekli olacaq.
Lazımi maddələr:
- qaynadılmış su (və ya mineral su) - 600 ml
- yumurta - 2 ədəd
- duz - ½ tsp
- Tərəvəz şəkəri - 4 tbsp
- bitki yağı - 3 tbsp
- Ən yüksək dərəcəli un - 1 st
Addım-addım təlimat
- Yumurta şəkər və duz ilə döyülüb, sonra otaq temperaturunda su tökün.
- Un unu, maye kütləvi əlavə edin və homojen bir qatılıq qədər çırpma ilə qarışdırın. Mətbəx masasında 40 dəqiqə buraxın, latağı ilə örtülmüşdür.
- Nəticədə, günəbaxan yağına tökülün və saat istiqamətində tərpətin.
- Hər tərəfdən 1 dəqiqə isti bir qızartma qabda bişirin. İsti souslar, şərbət və çırpılmış kremli pancake-yə xidmət edin.
Caramelized armud ilə süd Sweet pancake
Şirin pancakeq çətin deyil, lakin belə bir yeməyi heç kimə təəccübləndirmək çətin deyil. Ancaq sadə bir testə, məsələn, karamelize armud üçün orijinal doldurulma əlavə etsəniz, anında hətta normal qidalar hətta hər kəsin dadmaq istəyə biləcəyi incə və möhtəşəm bir şirinə çevriləcək.