Şaverma, Ərəb mənşəli Yaxın Şərq yeməyi. Fərqli ölkələrdə belə bir yemək tamamilə fərqli olaraq adlanır: pity-durum, shaurma, dener-kebab, shavarma, çalışır. Bölgəmizdə, Shaverm altında, biz souslar ilə empeze və ət və tərəvəz ilə doldurulmuş nazik lavaş anlayırıq. Shaverma'nın reseptində ciddi qrammatikalar və həssas yemək müddəti ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. Dadın üstünlüklərindən asılı olaraq, həm bazanın, həm də doldurulma fərqli ola bilər. Yalnız, bəlkə də, standart tərkib hissəsi olan sarımsaq sousudur, bu, ketçup və xardal ilə birgə, rulonun parlaq ətirli dadını verir.
Lavaşda ədviyyəli toyuq ilə Shaverma - addım-addım resept
Təəccüblü bir şeydir ki, toyuq ilə təraşçı yemək, yaxud nahar üçün demək olar ki, ideal bir yeməkdir. Zülalların, yağların və karbohidratların kompleks birləşməsi bir yetkin orqanizmi doyurur. Ev yeməklərinin sevimli dadı bir çox xoş hissi verməkdir.
Lazımi maddələr:
- dəyirmi pide çörəyi - 4 ədəd.
- xiyar - 1 pc.
- pomidor - 2-3 ədəd.
- toyuq göbələkləri - 2 ədəd.
- qatqı olmayan az yağlı qatıq - 0,5 fincan
- limon suyu - 1 osh qaşığı. l.
- darçın - 1 çimdik
- Qurudulmuş qripi - 0,5 tsp.
- cloves - 1 çimdik
- fındıq - 1 çimdik
- duz - 0,5 tsp.
- mayonez - 120 qr.
- sarımsaq - 4 diş
- dib - 1 dəst
Addım-addım təlimat
- Ayrı bir konteynerdə, yoğurt, limon suyu, darçın, oregano, qarğıdalı, duz, ceviz yağı üçün bütün maddələr qarışdırın. Bir neçə ədəd brisketin yaranmış qarışığına daxil edin və ya kəsin.
- Toyuq dəmini 4-5 saat ərzində şoraba salın. Sonra ətini qızardılmış bir qabda qızartın və kiçik parçalara kəsin.
- Sarımsaq sousu etmək üçün, mayonez, doğranmış sarımsağı, doğranmış dibə dərin bir pialə qarışdırın. Bu sousu lavanşla səmərəli şəkildə yağlana bilər, belə ki, saqqız sulu olur.
- Xiyar və pomidor kubok və ya plitələrə kəsilir. Tərəzi daha faydalı və doymuş vitaminlərlə təmin etmək üçün yeni tərəvəz yapraklarından da istifadə edə bilərsiniz.
- Lavashni sarımsaq sousu ilə doldurun, bir mərmər yarpağı, təzə tərəvəz, qızardılmış toyuq qoyun və səliqəli bir rulonla gəzdirin.
Evdə çuxurda olan Shaverma - addım-addım resept
Pete, yalnız dadlı bir çörək məhsulu deyil, həm də sulu bir dadlı shaverma üçün əla əsasdır. Lavaş əvəzinə bir pide istifadə edərək adi yeməyin dadını dəyişmir. Ancaq adi yeməkdə qeyri-adi bir çeşid müxtəlifdir.
Lazımi maddələr:
- toyuq budu - 3 ədəd.
- bitki yağı - 3 tbsp. l.
- PIT - 3 ədəd.
- şirin soğan - 1 ədəd.
- limon suyu - 2 tsp.
- pomidor - 2 ədəd.
- mayonez - 6 tbsp. l.
- sarımsaq - 4 diş
- zerdeçal - 1 çimdik
- kimyon - 1 çimdik
- bibər - 1 çimdik
- kardamon - 1 çimdik
- marul yaprakları
- təzə yer bibəri
Addım-addım təlimat
- Toyuq budu iyisini yuyun, əti sümüyə bölün. Fasanı ədviyyat və duz ilə ovuc edin, 2-4 saat sərin bir yerə buraxın.
- Pürei nazik dilimlərə kəsib, bitki yağı ilə duz və bibər ilə qızartın.
- Salat yarpaqlarını yuyun, pomidorları kiçik kublara kəsin. Şirin soğan yarım halqalara kəsildi.
- Dörd düyü sarımsaq doğrayın və mayonez ilə qarışdırın. Siz həmçinin təzə doğranmış doğranmış şüyüd əlavə edə bilərsiniz.
- Pete cibləri yaradır, yaradır. İçini sarımsaq sousu ilə yağlayın və bir mərmər yarpağı qoyun. Sonra dörddə bir qızardılmış toyuq, dilimlənmiş pomidor, şirin soğan göndərin. Limonlu suyu və üst sous ilə səp.
Pəhriz tərəvəz shaverma - addım-addım resept
Sağlam qida və bütün növ diyetlərin pərəstişkarlarının hamısı aşağıdakı reseptlərdən xoşuna gəlir. Əksinə, dadlı yemək pəhriz ola bilər. Pide ilə pide çörək tərəvəz shaverma mükəmməl yüngül pəhriz tamamlayacaq və bel üzrə heç bir əlavə kalori tərk edəcək.
Lazımi maddələr:
- nazik lavaş - 2 ədəd.
- bibər bolqar - 2 ədəd.
- pomidor - 2 ədəd.
- təzə xiyar - 2 ədəd.
- turp - 4-6 ədəd.
- cəfəri və ya dodaq göyərti - 1 dəstə
- limon suyu - 2 osh qaşığı. l.
- pendir sərt - 50 qr.
- Əlavə olmayan yağların az yağı - 100 ml.
- sarımsaq - 2 diş
Addım-addım təlimat
- Bolqarıb bibəri və xiyar kiçik kublar, pomidor kubları və turp dairələrinə kəsilir. Yumrularınızı yuyun və bitirin.
- Sarımsağlı az yağlı qatıqla qarışdırın. Dadın duzuna duz əlavə edin. Sərt pendir çubuqlara kəsilir.
- Pide çörəyini 2 hissəyə bölün. Sosun hər bir hissəsi tərəvəz və pendir parçaları yayırdı. Bitkilərlə tutuşun və limon suyu ilə çiləyiniz.
- Hər iki tərəfdə quru qızartma qabda təraş və istiliyi təşkil edin.