- Bitki yağı - 50 mililitr
- Lavaş - 5 ədəd
- Bibər və duz - dadmaq
- Soğan - 1 ədəd
- Süd - 100 mililitr
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd
- Balqabaq - 150 qram
- Donuz əti - 300 qram
- Turş kələm - 300 qram
1. Soğanı təmizləyin və dərhal onu kəsdirin. 2. İndi içkini hazırlayaq. Doldurma əvvəlcədən hazırlana bilər və ya hazır oluna bilər. Əti kiçik parçalara ayırmaq olar (yalnız təzə olsa). 3. Biz balqabağı yuyar, toxumdan təmizləyəcəyik, ağır cildimizi kəsdik. Orta qabda balqabağın ətini kəsdik. Bitki yağı ilə bir qızartma qabda şəffaflıqdan əvvəl soğan qazanaq. Buraya balqabaq və ət əlavə edin və təxminən on dəqiqə qapaqlı qişa bağlayın. Sıxılmış lələyi əlavə etdikdən sonra. Təxminən beş dəqiqə üçün hələ də söndürüldük. İki hissədə pide çörəyini üç çörək qaşığı pide çörəsinin kənarındakı bir yığın ilə doldurdu. 5. Kəsilən lavaşın kənarları bükülmüş və rulonda bükülmüşdür. Süd və duz ilə yumurta döyün. Forma sürün və orada rulonlarda qoyun. Onları süd və yumurta qarışığına bürüyürük. Qarışığın qalan hissəsi ilə rulonuzu doldururuq. 6. Fırını qızdırın və on beş dəqiqə üçün rulonlarımızla şəkilləndirin. Sonra hazır qabları qabda qoyun.
Xidmətlər: 6