Bu məhsulların hazırlanması üçün bir çox resept var. Hər biri öz yolu ilə yaxşı və unikal, dadlı və faydalıdır. Təcrübəli styuardırın əlində kartof və toyuq aşpazlıq sənətinin əsl işinə çevrilə bilər. Amma bu möhtəşəm bir sahibə sahibidir, amma gerçək bir sahibə olmağın bu çətin yolunda yeni başlayanlar haqqında nə deyirsiniz? Fırında və ya qovurma qabında bir toyuq kartofu ilə necə bişirmək bilmirsiniz?
Bu, bir neçə ipucu və bir neçə asan tarifə kömək edəcəkdir.
Ən sadə şəkildə başlayaq. Sadəcə kartof bişirmək və püresi kartof bişirmək (yağ və isti süd əlavə etmək unutmayın) və tender rustic qabığına qədər bir qovurma qabda toyuq parçaları qızartmaq, çox dadlı bir nahar əldə edə bilərsiniz. Ancaq belə bir yemək rustik görünsə, artıq səbir üçün qorunmaq lazımdır. Və yalnız sahibə deyil, həm də bütün bu əzəmət hazırlanacaq olanlara da! Axı biz başa düşürük ki, hər kəs ilk dəfə onu alacaq, amma ümidsizlik olmamalıdır.
Beləliklə, hələ daha orijinal bir şey etmək qərarına gəldiyiniz təqdirdə, davam edin - səbəbə görə! Bir neçə toyuq parçasını götür, bir cib etmək üçün bir kəsik edin. Bir qızartma panda incə doğranmış soğan, bir az yerkökü ilə ayrı-ayrı qovurun və doğranmış bir qoz əlavə edin. Doldurmağı xoşagələn ədviyyatlarla doldurun, yalnız onu aşındırmamağa çalışın. Səxavətlə "ciblərin" doldurulması və dişləmələri ilə bağlamaq. Əti yuxarıdan duz edin. Yumurtayı bükün və nəticədə "ciblərin" üstünə atın, sonra onları unu gəzdirin və yaxşı qızdırılan qovurma qabına qoyun. Fırında 30 dəqiqə yüngül qəhvəyi və qızardır. Toyuq pişirərkən, kartofu soyun və böyük parçalara bişirin. Yarım saatlıq yemək hazırdır!
Denemeleri durdurmamaya karar verdiniz mi? Xahiş edirik! Toyuq süpürgəsini bişirin. Tərəvəz ətini ət şirəsi, duz və bibərdən keçib yumurta əlavə edin, yaxşı yoğurun və kiçik tortlar yaratın. İncə çörək və ya digər yeşilliklər. Əlavə proses olduqca maraqlı olacaq. Çörəkli bir köftə götürün, ortada (təxminən 1 çay qaşığı) bir parça kərə yağı qoyun, eyni miqdarda eritilmiş pendir, bir az yeşillik və kətil bağlayın və topu şəklində təşkil edin. Dərin bir qızartma panda günəbaxan yağı istiliyin və içindəki topları qızartın. Və yağ tamamilə örtməlidir. Toplar qızıldan çıxdıqda - onları çıxarın! Kartof ilə püresi ilə xidmət edin. Kartof ilə toyuq yemək bu seçimi laqeyd qoymayacaq!
Toyuq və bütün bişirmək və bütün axşam mətbəxdə keçirmək lazım deyil. Toyuqun karkasını hazırlayın, onu yuyun və üzərindəki lələklərin olmadığına əmin olun. Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. 2: 1 nisbətində duz və bibər qarışdırın, nəticədə çıxarılan qarışıqda 3-4 düyü sarımsaq əlavə edin, onu dayaz süpürgədə sürüşdürün və ya qarışqanın içindən keçirin. Yaxşı qarışığı yoğurun və mayonez əlavə edin. Nəticədə qarışıq sizin toyuqlarınızı həm xaricində, həm də içərisində saxlayır. İndi əsas nöqtə, hər cür gözəllik bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyulmur, əks halda o, fırında qəbul etmək məcburiyyətində olan tan, tək olmayacaq və bütün möhtəşəm planlarımızı qıracaqdır. Bu halda, adi bir pivə şüşə kömək edəcək və ya mümkün deyilsə yarım litr ola bilər. İsti su ilə doldurun və toyuq üzərində "otur". Kavanozdakı su sayəsində, toyuq şirəli və yaxşı hazırlanmış qalır və onun şaquli mövqeyi vahid bir çəmən qabığını almaq üçün kömək edəcəkdir. İndi tavaya 20 ədəd sobada bişirmək və kartof hazırlamaq başlaya bilərsiniz. Yaxşı, bir fırça ilə kartof yuymaq və qaynar duzlu su qoymaq. Yarım hazır qədər bir forma bişirilir. Sonra çıxarın və 2-4 ədəd kəsdi və toyuq ilə bir jar / şüşə var bir çörəkçilik tepsinin üzərində qoydu. Pişirici qabda yemək prosesində toyuq tərəfindən ayrılmış şirəsi görünsün, kartofu batırmaq lazımdır. Bütün bunları soba üçün başqa 20-30 dəqiqə göndərin. Toyuq və kartofun tamamilə hazır olduğundan əmin olduqda, onları sobadan çıxarın və toyuqu böyük bir yeməkə qoyun və qəribə ətirli kartof çərçivəsində xidmət edin. İnanın, qonaqlar sevinəcəkdir.
Mətbəxinizdə qələbənizdən və sevdikləriniz üçün əla iştahdan zövq alın!