Tərəvəzin altında dadlı balıqların hazırlanması

Balıq reseptinə marinad edilir. Yemək dadlıdır.
Salamura altında olan balıqlar Sovet dövründən hələ də tanışdır. Daha sonra hər yerdə xidmət verildi: müxtəlif səviyyələrdə ictimai iaşə müəssisələrində, evdə qeyd etmələrə hazırlanmış və gündəlik masa üçün hazırlanmışdır. Həmin vaxtın məhdud miqdarı nəzərə alınmaqla bu, təəccüblü deyil.

Amma indi bir çox insan bu qidalandırıcı yeməyi, ədviyyəli dadı və pişirmədə rahatlığı üçün bəyənir.

Marinated balıq nə qədər məşhurdur?

İllər sonra bu yeməyin yayılması azalmayıb, anaların və nənələrin reseptlərini təkrar edirik. Amma indi qidaya qeyri-adi bir dad vermək daha çox fürsət var.

Birincisi, bu fərqli balıqların istifadəsi ilə əldə edilə bilər. Ənənəvi resept hake istifadə edir, ancaq bir yağlı balıq filesi və ya bütün qırmızı balıq alırsanız, əsas maddələr dəyişməyəcək olsa da, ləzzət və ləzzət tamamilə fərqli olacaq.

İkincisi, marinadın komponentləri ilə təcrübə etmək imkanı var. Klassik reseptə görə, yerkökü, soğan və tomat pastası əlavə edilir. Ancaq müasir qadın evcil qadınlar zucchini, kərəviz kökü, bell bibər və təzə pomidor ilə əlavə etməyə başladı. Bunu cəhd edin və mütləq sizin gastronomik seçimlərinizə uyğun olan seçimi tapa bilərsiniz.

Üçüncüsü, baharatlar və ədviyyat. Qəbul edin ki, yalnız duz, bibər və bay leqallıqları sərbəst olaraq mövcud olsa, yeməyə yeni bir dad vermək çətindir. İndi istehsalçılar balıqlar üçün xüsusi qarışıqlar yaradırlar, ancaq özünüzü özünüzü yarada bilərsiniz. Məsələn, bir az haşata və ya susam toxum əlavə edin. Və ya daha doymuş bir rəng və dad üçün zerdeçal və köri əlavə edin.

Bişirmək üçün necə

Burada əsas təsəvvür, onun əsasında fantaziya və öz maddələrinizlə əlavə edə bilərsiniz.

Məhsulların miqdarı zəif bir həcmdə qəbul edilə bilər, ancaq balıq və tərəvəzin ağırlığını eyni şəkildə saxlamağa çalışın.

Pişik proseduru

  1. Balıqları tərəzi və içəridən təmizləyirəm. Bunu bir sıra ilə nazik hissələrlə kəsdirə bilərsiniz, ancaq onu filetlərə ayırmaq daha xeyirlidir.
  2. Qızartma qabını bitki yağı ilə qızdırın. Hər parça unda qırılır və qızardılır.
  3. Balıq yemək olsa da, yerkökü yandırın, soğanlarını ixtiyari şəkildə (yarım ring və ya kublar) doğrayın və bibərləri incə zolaqlara kəsin. Başqa bir qabda bişirin.
  4. Tərəvəzdə tomat pastası əlavə edin. Duz, bibər və sevimli ədviyyatlarla bibərlənə bilər, əgər bu çox dadsız olduğunu düşünürsünüzsə.
  5. Tərəvəzə az miqdarda su əlavə edin və aşağı temperaturda bişirin, belə ki, tərəvəzlər qovrulur, yəni qovurulur.
  6. Dərin bir konteynerdə, bir bişirilmiş qatran, sonra balıq və yenidən tərəvəz hazırlayın. Qatların sayı məhsullardan asılı olacaq, lakin son top mütləq tərəvəzdən ibarət olmalıdır.
  7. Otaq temperaturu ilə təxminən bir yarım saat soyumaq üçün soyuducuda təmizləyə bilərsiniz.
  8. Yemək soyuqdur və bir qayda olaraq masadan tez yox olur. Amma təcrübə göstərir ki, dənizkənarı altında balıqların böyük bir hissəsi uzun müddət buzdolabında dura bilər, ən başlıcası, təmiz bir qaşıq ilə tökülür, belə ki, qab yandırılmır.
  9. Eyni resept üçün, bu yeməyi çox dəyişkən bir şəkildə hazırlaya bilərsiniz, tədricən əlavə maddələr əlavə edə bilərsiniz.

Bir dəyişiklik üçün, bu reseptdə belə düzəlişlər edə bilərsiniz