Toyuq filetlərinin Rolls Broccoli, yeşilliklər, qızardılmış soğan və yağı ilə ədviyyəli, qeyri-adi doldurulması ilə, çox dadlı yeməyi, inanılmaz şirəli bayram toyuq filesi rulonlarda, ətirli dumanlı pastırma ilə bükülmüşdür. Bu rulonlarda isti formada xidmət etmək idealdır, lakin onlar daha az dadlı deyil! Yaşıllıq və düyü ilə qarnir verin. Mən birmənalı olaraq gəlirəm, yalnız bu qabda aşiq oldum, dəfələrlə bişirəcəyəm.
Tərkibi:- Toyuq filesi 1200 g
- Tuz 3 çay qaşığı.
- Basil quru 2 tsp.
- Zeytun yağı 4 tbsp. l.
- Yağı 75 q
- Cəfəri təzə 0,5 dəstə
- Bacon 250 q
- Sarımsaq 3 dentik
- Soğan 0.5 ədəd.
- Brokoli cabbage 500g
- Qara biber tozu 1 tsp.
- Addım 1 Bu yeməyi hazırlamaq üçün biz toyuq filesi, haşlanmış pastırma (16 zolaq), soğan, sarımsaq, brokoli, maydanoz, yağ, reyhan, duz, qara bibər, zeytun yağı lazımdır.
- Addım 2 Brokoli yağı yuyulur, çiçəklənmələrə süzülür və demək olar ki, bişirilənə qədər qaynar (duzlu qaynar suda bir neçə dəqiqə).
- Addım 3 Hər bir toyuq filesi uzunluğu iki qat kəsilir. 4 filizdən 8 ədəd 8 ədəd ruloya sahibik.
- Addım 4 Biz ətin bütövlüyünü qorumaq üçün qida filmi ilə əhatə edərək mümkün qədər nazik şəkildə döydük. Duz və döyülmüş hər döyülmüş parça.
- Step 5 Yaşıl zəngin rəngini qoruyan brokolini 3 dəqiqə buzlu suda qaynatın, sonra suyu boşaldın və kələmləri çox incə (kəsdi!) Kəsin.
- Addım 6 Doğranmış kələm, 1 osh qaşığı üçün qızardılmış doğranmış cəfəri qarışdırın. l. zeytun yağı gözəl qırmızı soğan, yumşaq, ərinmiş yağ.
- Addım 7 Doldurmağı bir az tərləyin.
- Addım 8 Biz 2 ədəd donuz çörəyini yaydıq, üzərində toyuq filetini qoyduq, üzərindəki dolumun bir hissəsini (təxminən 1,5-2 qaşıq).
- Addım 9 Bir tərəfdən başlayaraq, sıx bir rulonda sarın.
- Addım 10 Beləliklə, bütün 8 rulonları kəsin. Onları çörək yeməyinə qoyduq. Mən 1 rulonda uyğun deyiləm, 7 şəklində ayrı-ayrı bişirdi.
- Addım 11 Yüngül zeytun yağı tökün, quru fesleğenle serpin, folqa ilə örtün və 25 dəqiqə üçün 200 ° C-ə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Sonra folqa çıxarın, 180 ° C-də 15 dəqiqə bişirin.
- Addım 12 Bizim rulonlarımız hazırdır! Biz salat, tərəvəz garnitür, düyü, kartof püresi ilə xidmət edirik! Yeri gəlmişkən, kifayət qədər böyük ölçüdə rulonlarda əldə edilir, iki hissəsi var, amma bir tam ola bilər!